Recepti azerbajdžansko kuhinje: kutaby

Azerbajdžan kuhinja jedi: 4 preprosti recepti

Azerbajdžanščina jedi oblikujejo

vpliv tradicije, vere in geografsko lego države. Ima veliko jagnjetine jedi, sveže zelenjave, zelišč in sadežev, pa tudi zelo pikantno in dišeče dobrote, ki so pridobljene z uporabo veliko začimb.

Preberi več

Kutaby - okusne torte prihajajo iz Azerbajdžana, so tanke obliki polmeseca pogače s polnili. Najpogosteje kot nadev za kutabs uporabo mesa, sira ali zelenice. Je na voljo na pekač mlečnih napitkov kot so kefir in jogurt. Kutaby napolnjena z zelenjem navadno napaja z fermentiranega mleka pijačo jogurt. Torte zapakirano v cev in dip v pijačo. Azerbajdžan ni sprejeta, da kuhati vsaj 5 kutabs na osebo.

receptov Azerbajdžanski kutabs

je treba:

180 ml hladne vode, 2 skodelici moke, 150 ml sončničnega olja, 1 šop zelena čebula, 1 šop svežega peteršilja, 1 kupom svežega kopra, 30 g masla, 2,1 h. L. sol.

Priprava:

1. za pripravo jedi azerbajdžanščina predvsem pripravimo sestavine za testo.
2. Globoko skledo, jo vlijemo v zahtevani količini hladne vode, dodamo moko, 1 žlica rastlinskega olja in soli.
3. Zamesimo testo, poskrbel, da nima grudic.
4. Nato pokrijemo s testom, hrano zaviti in ga postavite v hladilnik za 30 minut.
5. V tem času pripravimo nadev za pecivo.
6. Zelena izpiranje temeljito pod hladno vodo in pat posuši na kuhinjsko brisačo.
7. Razporeditev drobnjak, peteršilj in koper na rezalno ploščo in sesekljamo.
8. mix v skledo zelenicah Povprečna velikost.
9. Melt maslo, na majhnem ognju ali vodni kopeli in jo dodajte v stopljenem stanju na narezanih zelišč.
10. Po želji lahko dodate tudi črni poper in koriander.
11. Ne naguba zeleno, sicer pa je prazna sok, da bi bilo odveč za recept.
12. Odstrani testo iz hladilnika ohlajeno in ga delimo na 6 enakih delov.
13. Vsak del debeline krog roll 1-2 mm.
14. Na eni polkrožnega Put neko količino polnjenja zeleno, drugi pokrov pol to polnjenje.
15. Previdno zaschiplite Dobljeni kolač. Naredi isto kutaby iz vseh delov testa.
16. Globoko posodo in jo prelijemo v zahtevani količini rastlinskega olja.
17. Heat ponev na srednjem ognju in potem določijo to kutab 2.
18. jih opečemo na obeh straneh. Podobno mladic in druge sladice.

Azerbajdžan kutaby pripravljena!