Dimljeni piščanec doma

Dimljeni piščanec doma
  • Prva
  • Hrana
  • Kot v napenjanje piščanca hišnih razmerah

Danes na prodajnih policah lahko najdete številne različne prekajeno meso, vključno s piščancem. Vendar pa niso vsi takšni izdelki so varni za zdravje. Dejstvo, da je sodobni proizvajalci pogosto dajejo proizvod, obdelanega s tekočim dimom za zdaj prekajenim mesom. To je razlog, zakaj se je nedavno kajenje v domu postala tako priljubljena.

6 jedi iz enega piščanca

Juha, sendviči, pecivo, mesne kroglice, pečen piščanec - vse iz enega trupa. Ne verjamete? Potem vas vabimo, da kulinarično prihranke lekcijo!

Natalie Lissy

Preberi več

Če se odločite, da kadijo piščanca doma, izberite mladega ptičje meso. Ta piščanec je drugače nežen okus in mehkobo.

Kaditi piščanec lahko posebna elektrokoptilne in celo Aerogrill. Vendar, če roka ni tehnologija, lahko kuhamo piščanca v domači dimnica, ki je nameščen na plinski ali električni štedilnik. Če je naprava nameščena za kajenje na dvorišču - lahko samo zavist.

Preden nadaljujete z dimljenega piščanca treba marinira.

Recept Marinada

  1. kuhamo v ponev z vodo, tako, da popolnoma pokriva ptico. Hladna voda in dodamo sol, lovor, koriander, skozi česen tiska.
  2. sestavine dodamo po vaših željah. Glavna stvar - da je meso, namočeno v začimbah in postane dišeče.
  3. Če ste ljubitelj začinjeno hrano, dodamo marinado poper, vendar ne pretiravajte, da meso ne postane pekoč okus.

    Mešamo marinado, je sol popolnoma raztopi v vodi, in ga potopiti v piščanca.

  4. Pokrijte posodo s pokrovom in čist za en dan v hladnem prostoru.
  5. V 24 urah piščanca absorbira okus začimb in bo pripravljen za kajenje.

V zgodbi, si oglejte, kako kuhati piščanca v jogurt:

Ob koncu dneva, mora piščanec se obesili na kljuko, da odteče odvečno tekočino in šele nato postavi v dimnico. Kopti mora biti na žaganje sadnega drevja na. Posebno primeren za to češnje. Dim iz tega lesa daje meso edinstven okus. Če ni čipov, se lahko nadomesti z jelše. Dimnica morali spati 3-4 pesti žagovine, dal ponev, ki bo odtekanje maščobe iz piščanca in zaprite pokrov.

Prva napihnjenost piščanec za maksimalno toploto za 10 minut. Po tem, da je zmeren ogenj in kuhamo piščanca še 1, 5 ur. Če je delovanje, ki prekajene na prostem, je treba postopek razširiti na 3 ure. Po tem je treba piščanec odstraniti iz dimnice. Če je meso ponekod odmakne od kosti, ste lahko prepričani, da je izdelek pripravljen, in to lahko prinese na mizo. Če se odločite, da kadijo piščanca v Aerogrill, nato pa ga marinirati kot jih običajno kaditi. Pred dajanjem ptica v aerogrill, tie trup na več lokacijah vrvice naravnih vlaken na piščanca v proces kuhanja ni razpadel na kose. Coat žar z rastlinskim oljem, nadela piščanca in položite stojalo na nižji ravni.

Na zgornjem nivoju aerogrill dal parnik - posebno posodo za žagovino. Žagovina rahlo navlažite z vodo. Nastavitev temperature do 180 ° C in povprečno hitrost ventilatorja. Čas kaditi, mora biti 40 minut. Če imate raje meso porjavi skorjo, predgrevanja do 250 ° C, in kuhamo 10 minut, po katerem je termostikalo regulator na oznako 180 ° C in napihnjenost še pol ure.

Piščanec je pripravljena! Dober tek!

Novi izdelki