Recepti kislo juho z tklapi

gruzinščina juha chikhirtma

Nacionalni Gruzijske prvi tečaji

perutnina.

Ina Antokhina

Preberi več

Kislo juho tklapi

Sestavine:

400 g govejega kosti

4 žlice. riž žlico

1 korenček

1 čebula

1 strok česna

0, 5 skodelic brez lupine orehov

hmelj-suneli

repe (koriander, koper, peteršilj)

Igrišče poper

soli

0, 5 skodelice omako tklapi

Kako pripraviti kislo juho tklapi:

1. prelijemo govejega hladno vodo, ki jo v ploščo in kuhamo 2-2, 5 ur. Moral bi dobiti bogato juho. Odstranite meso, odstranite semena.
2. goveji narežemo na majhne koščke, dani nazaj v juho. Olupite korenje in čebulo, ju narežite. Naredi omako tklapi. Vzemite 1 ploščo, ga raztrga na majhne koščke, dodamo v posodo, dodamo malo tople vode in pustimo stati nekaj časa.
3. Kadar tklapi zmehča, jo premešamo. Segrejemo do vrelo juho, omako prelijemo, pokipyatit 5 minut, dal korenček, pustimo vreti 10 minut, nato pa lok.
4. skuhamo juho na majhnem ognju pol ure. Nato potresemo v sprani riž, kuhamo 10 minut. Naredite preliv z orehi in česna.
5. Vtrite oreški, skozi chesnokodavilku česna. Premešamo in dodamo v juho. ga pustimo vreti 15 minut. Nato pa hmelj-suneli, poper, sol po okusu.
6. pustimo vreti nekaj minut, potresemo s sesekljanim zelišč, izklopite toplote, pokrijemo s pokrovom in pustite juho za nekaj minut.

tklapi doma

Sestavine:

3 kg slive tkemali

4 žlice. žlice sladkorja

Kako pripraviti tklapi doma:

1. Wash slive, odstranimo koščice od njih. Dal jagode v ponev in pokrijemo z vodo. Voda naj jih pokriva v celoti. Postavite ponev na majhnem ognju in segrejte vsebino do vrelišča.
2. Kuhamo pol ure med stalnim mešanjem z slive. Nato jih ohladimo in zbadanje skozi cedilo. Postavite slive pire v ponev z debelim dnom, dodamo sladkor, premešamo in jih na majhnem ognju.
3. Segrejemo do vrenja in kuhamo 5 minut. Navlažite veliko leseno desko z vodo, dal na svoj slivovega pirejem in raven.
4. Debelina sloja ne sme biti več kot 1 mm. Board morali dati ven, da se posuši na soncu. Po 2 dneh, zavijemo rezervoar. Krat pripravljen tklapi v cev.

kutab z tklapi

Sestavine:

1 skodelica moke

0, 5, Art. voda

soli

Za nadev:

200 g špinače

100 g kislice

50 gramov koriander

50 g peteršilja

50 g drobnjaka

mlet črni poper in sol po okusu

50 g tklapi

maslo

Kako pripraviti kutaby tklapi:

1. Daj moko v skledo, da vdolbino na sredini diapozitiva. Vlijemo v moko toplo vodo in dal sol. Mešajte z vilicami in nato zgnetemo veliko rok.
2. ​​Morate imeti trdno, elastično testo. Roll v kroglo, položimo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo stati 15-20 minut.
3. pripravimo nadev. Razdeli tklapi na kose, dana v manjši posodi nalijemo toplo vodo, pustimo 5-10 minut in nato premešamo.
4. spere zelenicah, suha in reši. Segreti ghi v ponvi, dajanje zelenicah in kuhajte 1 minuto. Pour tklapi, dodamo poper, sol, premešamo in kuhamo 1 minuto.
5. Sem nadev v skledi in v hladilniku. Nato testo razvaljamo tako, da tvorijo krog. S pomočjo stekla cut kroge iz nje.
6. Sem nadev na vsaki polkrožnega drugi polovici pokrijemo, nato potisne rob. Kutaby morali prepražimo v suhi ponvi na obeh straneh.
7. prenesemo pleskavice na pladnju, a in, medtem ko so vroče, namažite maslo.