Najboljši recepti iz iverke

Metode za čiščenje iverke

Čiščenje iverke, kot tudi vse druge ribe

- proces, ki zahteva spretnost in potrpljenje. Da bi obdržali ribe izgubila svojo obliko in njegov okus je še vedno prijetno, morate vedeti nekaj načinov za odpravljanje čiščenje.

Preberi več

Mnogi ne marajo iverke zaradi specifičnega vonja, ki se pojavi, ko je vroče, ampak je mogoče ne le mladic, ampak pečen ali kuhan. Neprijetne vonjave med kuhanjem se je mogoče izogniti, če pravica do prestregla ribe in odstranimo kožo.

Carcass sperite pod hladno vodo in ga postavite na desko za rezanje in mu odsekal glavo, ki kosi v obliki črke V. Nato odrezan z nožem ali kuhinjske škarje vse plavuti in rep. Odstranite drobovje in temeljito operite ribo znotraj in zunaj. Nato odstranimo kožo.

Recept iverke v paradižnikova omaka z glivicami

je treba:

600 g iverke

1 glava čebule

120 g belega gliv

50 g crabmeat

majhen šopek peteršilja in koper

3 žlice paradižnikove omake

mlet črni poper in sol - po okusu

Priprava:

1. Pripravimo čelno razrezani v kose.
2. skupaj s pol pripustit zelenja v majhni količini vode 5 minut.
3. Bela gobe zavre, narežemo na rezine in zalege v rastlinskem olju.
4. rakovic meso zavre.
5. čebule narežemo na majhne koščke.
6. V ponvi segrejemo majhno količino rastlinskem olju popecite čebulo do zlato rjave barve, dodamo 1 žlico moke in paradižnikove omake.
7. Vse premešamo, da se prepreči grudice.
8. Pour ponev majhno količino vode in začinite s soljo in poprom po vašem okusu in mesto v ribjo omako in gliv.
9. da se vse do vrelišča in kuhamo samo 2-3 minut.
10. Sem ribe z gobami a la carte jedi, postavite rakovica meso na vrhu in vse prelijemo s paradižnikovo omako.
11. Preostali zeleno sesekljamo in potresemo jed.

Recept iverke, pečen krompir in čebulo

Shutterstock

A la carte jedi, ki jih lahko dajo na običajno večerjo in praznični mizi.

Treba je:

0, 5 kg iverke

5 kos. srednja krompirja

2-3 čebula 1 žlica drobtin kruha

2 žlici sončničnega olja

100 g kreme

koper in peteršilj - po okusu

mlet črni poper in sol - po okusu

Priprava:

1. Žarnica čista in narežemo na majhne koščke.
2. jo prepražimo v majhni količini rastlinskega olja, dokler transparentno.
3. posode ali pekač s rastlinskega olja in masti put pripravljene iverke.
4. poškropi z majhno količino soli in popra.
5. krompirjevega lupine in narežemo na tanke rezine. Daj na ribe na vrhu - fry čebulo, vlijemo vso kislo smetano z in potresemo z drobtinami.
6. ​​Sem ribe peče v pečici segreti.
7. Jed je pripravljena, ko je pečenje pokrita zazharistoy skorjo.
8. Služijo iverke v tabelo v loncu, v kateri je pripravljen z velikodušno potresemo pečenje sesekljanega peteršilja in koper.