Kako hitro odmrzovanje rib

Pogoji priprave mleka rib

Mlečnica mlečnica ali - pravi

Kuhinja Filipino poslastica. Živi v vodah Indijskem in Pacifiškem oceanu. To maščobne riba je kremno-sladek okus. Mlečnica lahko ocvrte, polnjene, pečene, kuhati.

Preberi več

Da bi pripravili okusno jed iz rib, je treba najprej odmrznitev torto mešanico. Včasih je treba narediti čim prej.

Najbolj pravilna je odmrzovanje rib v naravnem zraku. V ta namen je potrebno potegniti iz zamrzovalnika, dal v globoko posodo in počakajte, da se izdelek popolnoma ne stali. Ta proces je lahko dolgotrajen, še posebej, če govorimo o velikih ribah, kot so ščuka, losos.

Med počasnim odtaljevanja izdelka izgubil minimalno količino vodotopnih proteinov in druge dragocene sestavine. To je razlog, zakaj je ta tip najbolj prednostna. Toda pogosto dolgo časa čakati, je ni, tako da boste morali zateči k nekaj trikov.

odtajanja proces je veliko hitrejši pod tekočo vodo. Zamrznjene ribe je treba dati v globoko ponev in jo nadomestiti pod pipo s hladno vodo, ki teče.

Čim višja je temperatura vode je riba hitro odmrzne. Toda, ko je izdelek odmrznjen pri visoki temperaturi močno poslabša. To je razlog, zakaj se to ni priporočljivo, da se dvigne nad 10-15 stopinj.

Sodobni proizvajalci pogosto prevlečena z zamrznjeno ribji file in plastjo glazuro. Da bi pospešili proces odtajanja glazirana rib, je priporočljivo, da začnete pomivanja ledeno skorjo pod curkom tople vode, in nato potopiti izdelka v posode za kasnejšo odtajevanje. Znebite debelo glazure plasti je lahko in na druge načine. Na primer, lahko polizdelek hraniti pri sobni temperaturi 10 minut in nato led-obstuchal površinske skorje nožem, pri čemer je težko ločiti od samega produkta.

Odmrznjeni ribe lahko tudi v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, odstranite iz površine ledu, dana na posodo, damo v pečico in nastavite najbolj ustrezen način, nato pa na mikrovalovni pečici. Način je treba izbrati na podlagi vrste izdelka in njegovo težo. Da pride do odtaljevanje bolj enakomerno, je priporočljivo od časa do časa, da flip ribe.

Če se po odtajanju načrtovana mariniranje ribji fileti ali zrezki, je mogoče združiti teh dveh procesov. Z je treba polizdelek spere ledu, odmrzovanje do te mere, da se lahko zmanjšajo, če je to potrebno, in nato damo v marinado. Pri pripravi marinado, se zaveda, da je v procesu odtaljevanja rib tekočine izšla iz njega, tako da je bilo sprva bolj koncentrirano.

Če želite izvedeti, kako, da bi si ribe videli v zgodbi: