Recepti Marinada za svinjino

• Prva
• Hrana
• Priprava za marinado svinjine

kuhana na žar, pečico ali žar svinjine razpisala in sočno, če predhodno zmehča popolnoma uravnoteženo sestavo marinado. On daje mesni okus želenega odtenka - s prijetno kislino, začinjene sladkosti, ostrina vzhodu.

ocetna Marinada

To je tradicionalna in zelo priljubljena recept.

Sestavine:

1 kg mesa

70 ml kisa (9%)

200 g čebule

2 uri. žlici sladkorja in soli

1 h. Žlička razlog piment

4 lovorjev list.

Kako pripraviti ocetne marinado:

1. Dodatna v globoki rezervoar sol, sladkor in poper ležišče razlog listom. Olupite čebulo, narežemo na tanke polobroči, da preidejo na začimbe in intenzivno spomnite njegove roke, da naj zelenjavni sok.
2. dodamo kis in pustimo raztapljanje njej suhih izdelkov. Operite svinjine, narežemo na rezine, primerna za navojev na nabodala, zmešamo z marinado in pustimo stati 2-3 ur.

Kako hitro medeno marinado za rebra svinjine - glej program "Vprašaj Chef".

vzhod Marinada

Ta recept ne bo le okus, temveč tudi okusna aroma.

Sestavine:

1 kg mesa 800 ml ajrana

150 gramov koriander

6 črni poper stvari

1 žlica. sol žlico

1/2 Art. žlice kumine

Kako pripraviti Oriental marinado:

Zložite pripravljene kose ali kosa mesa v veliko skledo. Trganje koriandra, postavite poper, kumino in sol ter dobro premešamo. Pour svinjsko ayran, Premešamo znova in imajo za tako malo časa, dokler razpis.

Hitro Marinada

Sestavine:

1, 5 kg mesa

1 velika kivi

2 čebuli

1 limona

1, 5, Art. žlice soli

1 žlica. žlico začimbe za meso (brez vsebnosti soli).

Kako pripraviti hiter marinado:

1. objava žarnico iz lupine in rešetke. Lupino limone in sesekljamo v mešalniku. Širjenje narezke in začimbe, sol, čebula in ga povezati s citrusi kašo marinirati in pol ure.
2. odrežemo lupino kivi, zavijemo sadje v napitek ali zelo fino sesekljamo in zmešamo z svinjine čez pol ure pred cvrtje. Ne presega določenem času, sicer se proleolitsko encim aktinidin ki je v zeleno sadje, korozijo veliko mesa in da bo prekinil vlaken.

korejski pickle Pikanten

Sestavine:

1 kg mesa

100 ml sojine omake

100 g sladkorja

70 ml rastlinskega olja

4 stroki česna 40 g zelena čebula

4 ure. Izsušen žlico razlog ingver

4 žlice. žlici sezamovo seme

Kako kuhati korejski marinado:

1. Čisto off luščino s stroka česna, jih izpustite preko namenskega tiska, zmešamo s sesekljano zeleno čebulo, rastlinsko olje, sojino omako, tal ingver, sladkor in sezamova semena.
2. Rub dobili kos svinjskega omako v hrano zaviti folije ali priloženo vstavljanje in odstranjevanje v hladilniku 3 ure. To marinade svinjina je bolj primeren za peko v pečici ali na žaru v folijo.

paradižnikov Marinada

Ta recept meso Izkazalo se je zelo sočno.

Sestavine:

1, 5 kg mesa

750g konzerv paradižnika v svojem soku

60 ml rastlinskega olja

2 uri. Žličke zmleti piment

1, 5, Art. žlice soli

Kako pripraviti paradižnika marinado:

Mash paradižnik vilice, dokler v bistvu homogeno maso, rastlinskega olja in vlijemo vsypte poper. Inkubiramo To zmes svinjine vsaj 4 ure in nato otresite sol.