Kako narediti omako za pire krompir

s pire zelenjavni omaki

Če na tešče, lahko mleko nadomesti z zelenjavo juho.

Sestavine:

1 paradižnik

1 paprika

1 korenček

1 čebula

300 ml 2, 5% mleka

1 žlica. žlico moke

soli

rastlinsko olje

Priprava pire zelenjave omako za:

1. obarjeno paradižnika in odstranimo lupino. Olupite korenje in čebulo. Reši papriko po dolžini in odstranimo jedro.
2. To je vse fino sesekljamo ali rešetko. Toplotna v globoki ponvi ali ponvi, rastlinsko olje, čebula prepražimo dokler pregledna 3 minute, da se ji doda preostale zelenjavo in kuhamo, mešamo lopatico 2-3 minute.
3. čašo zapremo s pokrovom, zmanjšanje toplote za nizke in kuhamo 15 minut omako. Vmešajte moko in segrejemo mleko.
4. Sol jed po okusu, naj zavre in razveljavi nekaj minut.

jeter omako pretlačimo s

To gre tudi s krompirjem.

Sestavine:

200 g piščančjih jeter

100 ml juhe ali vode

1 čebula

1 mala pese

1 h. Žlica moke

10 g masla

rastlinsko olje

1/2 h. Žlica dišeče poper soli

Priprava pire omako jetrih na:

1. speremo jetra, odstranimo težke žile in sesekljamo na majhne koščke stranskega produkta. Sprostite žarnico iz lupine in drobno sesekljamo.
2. nalijemo malo rastlinskega olja v ponvi, rola tudi brusochek maslo, taljenje in pražen čebule.
3. Prenos tovrstno jetrih, mladic s konstantnim mešanjem, dokler ne pridobi svetlejši odtenek.
4. omako primešamo z drobno nariban pesa, moke in tekočine (juhe, voda). Poper jed in podsolite.

omaka z mesom ali perutnino

Sestavine:

400 gramov mesa (svinjina, govedina, teletina, jagnjetina) ali fileti perutnine (puran, piščanec)

1 korenček

300 ml paradižnikovega soka

2 žlici. žlice 20% kreme

2 stroka česna

3/4 h. Žlici Provence zelišč

soli

rastlinsko olje

Kako pripraviti omako iz mesa ali perutnine:

1. Wash meso ali perutnino, rezano in vrtenje mlinček. Fry do mehkih naribanega korenja, zmešamo z mletim mesom in ga kuhamo 5 minut na zmernem ognju, mešamo, da se ne zažge.
2. Vnesite ponev paradižnikov sok in kislo smetano. Spice omaka tlak česen, Provence zelišča, sol, vrenja in kuhamo nad nizko toploto za 3 minute.

Aromatski omako suhih gliv

Okusna jed za vsak letni čas.

snovi so:

60 g suhega belega gliv

200 ml 20% smetane misfit

1 čebula

2 žlici. žlici moke

1/3 h. Žlic poper in muškatni

soli

20 g masla

​​Kako pripraviti dišeče omako posušenih gob:

1. prelijemo z vrelo vodo nad gob in pustimo stati 30 minut, nato kuhamo pri infuzije krat v cedilo, ohladimo in zmeljemo.
2. čiščenje žarnico iz "jakna" sesekljamo in prepražimo na raztopljenem maslu do zlato rjave barve.
3. Sem v skledo in nato gobe 3-4 minute. Postavite posodo na gorilnik in vžge bližnji moke do svetlo rjave barve.
4. nalijemo v smetane in gredo hitro mešamo omako, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Dodajte ocvrte gobe, začimbe in sol.