Kako marinirati meso za shish kebab v kisu - video recepti doma

Priprava govejega mesa za žar. kako škripcih

Domneva se, da je kakovost okus končni

žar neposredno odvisna od kakovosti mesa, ki je v pripravi. Kljub temu, da bi dobili okusno žar, je treba ustrezno marinira.

Preberi več

Da bi dobili kakovostne žar, morate izbrati dobro meso. Najbolj primeren za ta namen, svinjine, saj pripravlja na precej hitro.

Za največjo občutljivost mesa marinirati meso vlakna je treba meriti le bo nekaj ur zadostuje. Majoneza za ta namen ni primerna, kot tudi vse druge maščobe omako. Najbolj optimalno - da imajo meso v kisu, tako da bodo kosi svinjine in govedine dobili edinstven okus in mehko.

Vse žar. Kaj je koristno in kaj je škodljivo ... Oglejte si video! ..

ocetne recept za SVINJSKIMI marinadi

Kaj potrebujete:

1 kg svinjine (prednostno cerviksa)

2 stroka česna

pol čili

50 ml kisa

0, 5 ur. L. sladkorja

poper in sol - po okusu

Kako pripraviti ocetne marinado za svinjine:

1. Izpiranje meso in suho s papirnato brisačo.
2. V reši velikih kosov svinjine. Sol in poper, dodamo drobno sesekljan čili, česen in sladkor. dobro premešamo.
3. pokrijemo s folijo ali pokrovom in pustimo marinirati 5 ur.
4. skewered meso na nabodala in Peči nad odprtim ognjem.

ocetne Marinada recept za piščanca

Lahko naredite velik žar za piščančje noge, če jih marinirati v kisu.

Potrebna:

1 kg piščančje noge ali krila

50 ml kisa

2 čebuli

1 Vejica rožmarina

velika morska sol in poper - po okusu

Priprava ocetne Marinada za piščančje:

1. speremo nog ali krila, suh s papirnato brisačo.
2. V terilnici čaka veliki sol, dodamo rožmarin in zmeljemo.
3. nalijemo kokošjega kis, potresemo rožmarin pire s soljo, poper poškropi.
4. čebulo narežemo na velike obroče, dal v vrečko in hodi na njej z valjarjem za preskus. Čebula sok bo dal, in potem ga lahko dal na meso.
5. Pošlji nabodala v hladilniku 5 ur.