Recepti pečen hrustljavo zrezek

• Prva
• Hrana
• Za sladokusce: Crispy pečenega svinjine s kostmi

zrezek - idealno za pečenje mesa. Proge maščobe in maščobe v njej lahko dosežemo mehko in sočno doslednost v notranjosti, čeprav je zunaj oblikovana hrustljavo prasketanje.

svinjskega hrbta v pivo omaki

Sestavine:

kos svinjskega hrbta zrezki in kožo tehtajo 1-1 kg 5

3 korenje

2 čebulni žarnice

300 ml močno brozge

2-3 stroka česna

1 kozarec nefiltrirano temno pivo

Suha zelišča: bazilika, majaron, timijan

1/2 h. žlico koriandra in kumine semen

mlet črni poper ali sladko

1 žlica. žlico rastlinsko olje ali mast

1 žlica. škrob žlico

1 h. Žličke soli

Kako kuhati svinjskega hrbta v pivskem omako:

1. Svinjska izpiranje in obrišite s papirja kuhinjskih brisač. Z ostrim nožem, da rez po površini kože diamantov.
2. česna narežemo na večje kose na 2-3 delov. Bodite ostrim nožem globoke zareze v mesu, jih v česen kosov.
3. Zmešamo vse začimbe v skodelico, dodamo sol in rub to zmes svinjine na vseh straneh. Korenje in čebulo očistite, zarežemo po dolžini na četrtine.
4. Segreti pečici na 220 ° C, pripravljeni meso v obliki koža cvrtje po prevleka je talil z mastjo ali odtok na njenem spodnjem olja.
5. čebulo in korenček postaviti po kos mesa. Put obrazec v pečico. Kuhanje čas - 25 minut. Odstranite obrazec, pour pivo v njem, in nato dodamo juho.
6. Nižja temperatura peči 180 ° C, spet v formi in da še vedno pečemo 1 uro.
7. Zvišanje pečice temperaturo do 220 ° C in ima meso v pečici še 20 minut, da se tvori šumov.
8. Če ima vaša pečica žar, vključite ta način za 5 minut pred koncem kuhanja to jed iz mesa.
9. potegnite svinjine, ga položite na krožnik. Omaka ostal v obliki možganov skozi majhno ponev, čaka na ogenj, počakamo, da zavre, in ga zlijemo v škrob razredčene v 1 skodelico mrzle vode.
10. Še malo omaka vreti ob stalnem mešanju na srednjem ognju, dokler se ne zgosti. Svinjina narežemo na porcije, pour pivo omako in postrežemo.

ocvrti zrezek v kitajski

In jedi iz prašičjega mesa so zelo priljubljene na Vzhodu.

Sestavine:

800 g zrezek s skorjo

2 žlici. žlici riževo vino

2 uri. Žlici gorčice omako

1 žlica. žlica tekočega medu svetlobe

2 žlici. žlici sojine omake

Suha zelišča: bazilika, majaron, origano

rdeči feferon

soli

Priprava hrustljavo svinjine v kitajski:

1. nalijemo v model in vode kuhamo kuhanje it. Postavite v obliki kosa ocvirki navzdol in ga kuhamo 45-60 sekund.
2. Meso, odstranjevanje lupine obrišemo s papirnato brisačo kuhinjo. Sharp dolg nož ali šilo narediti več lukenj v kožo, vendar ni zelo globoko.
3. Zmešamo sol, poper in zelišča z riževega vina, mesa rub To zmes vendar ne na kožo, pusti marinirati pri sobni temperaturi v teku 3-4 ur.
4. Če kuhamo meso naslednji dan, ga damo v hladilnik čez noč. Segreti pečici na 200 ° C.
5. Sem meso v pekač krpo navzgor, pokrijemo s plastjo folije in jo postavimo v peč. Pečemo 40-45 minut mesa, dajanje navzdol kovinsko posodo z vodo.
6. Odstrani Posodo odstranimo folijo. Meso in koža obmazhte mešanico sojine omake, gorčico in medom. Pečemo 10-15 minut.

Materiali

Svinjina ledvenem delu v nemškem omaki s pečenim krompirjem

Recept nemški kuhinje, kakor tudi skrivnost

kuhanje popoln pečen krompir.

Preberi več

Jagnječje zarebrnice marinirana v slivovo omako

Recept iz serije "prvo pomoč", pod pogojem,

Marinirajte meso vnaprej.

Inna Antokhina

Preberi več

Bavarski recept svinjska krača s pivom

Svinjska krača v pivu - klasični nemški

kuhinja. Za pripravo te jedi je bolje uporabiti za meso, ki se nahaja nad kolenom bližje šunko. Ta del je bolj mehko in mehka. Preden lahko kuhanje steblo je marinira za dve ali tri ure, da sočnost. Marinada za meso, se ponavadi dodajo gorčico, kis, sojino omako, česnom in začimbami.

Preberi več