Domač kruh s hrustljavo v pečici - kako speči belega kruha doma, korak za korakom receptov fotografije

Jaz predlagam, da me spremlja speči domač ameriški beli kruh z leopard vzorcem. Zaradi značilne pike pecivo na ti - leopard kruha. Manj pogosto, lahko našli drugo ime - Giraffidae. Tukaj je okusno in zelo lepo domač bel kruh s slano in hrustljavo, ki je tako podobna leopard pike danes sem jih in želim deliti (povedati in pokazati) vsi koraki za njegovo pripravo v kuhinji.

Bomo morali mešati dve vrsti testa, za katerega bomo potrebovali različne izdelke.

Glavna testo

• 480-500 g moke (višji razred);
• 1, 5 čajne žličke fino morska sol .;
• 185 ml. mleko 4% (temperatura 38 ° C);
• 115 ml vode (temperatura 38 ° C);
• 7 gramov granulirane kvasa (hitra);
• 40 g belega sladkorja;
• 30 g 82% masla.

Leopard glazuro:

• 3, 5 g granulata kvasa (visoke hitrosti);
• 70 g vode (temperatura 38 ° C);
• 60 g riževe moke;
• 1/2 žličke fine soli .;

.

• 1 žlička sladkorja;
• 1, 5, Art. žlica rastlinskega olja se ne okusom.

Priprava kruha leopard hrustljavo

Osnovni testo za bel kruh doma

V skledi zmešamo C vodo in mleko 38 °. So vlijemo kvas in premešamo. Po 10-12 minutah pokrova na tvorjen kvasovk površine tekočine. Šele nato se lahko zgnetemo testo.

V zmes približuje dodajanje stalimo in ohladi malo masla, dodajanje soli, sladkorja in zgnetemo testo z moko. ga je dala v eno žogo in mesto v globokem posudku da namazali. Zadeva T neprepustnosti pri 32 ° C 45 minut. Samo ne pozabite, da poostrijo skledo z testa filma.

To je bil nad našega časa in gumirane kvašeno testo dobro in goji.

Medtem ko je osnovno testo je v neprepustnosti, morate pripraviti testo za leopard.

Leopard zaledenitev kruh

Raztopimo v topli vodi in kvasa dodamo olje, nato pa vse sestavine delcev. Zgnetemo testo precej tekočine, ki se pridobiva večji kot kislo smetano. ga zaprite s folijo ali pokrovom in samo poslati v neprepustnosti.

Kot peko kruha Leopard

Testo položimo na mizo in ga udaril. Potem, tvorijo tesen žogo z njim in ga v obliki litega železa z oljno odbijači. Včasih sem za to kotel. Zdaj bo testo za leoparda in nežno razmazati na vrhu kruha prihodnosti. Opravite namaze nežno, ne pritiskajte premočno, da glavni preizkus.

Zapiranje kotliček folijo in ga odstranimo v hladno pečico. Šele ko je obrazec z testo damo v pečico, ga lahko vklopite. Ko je nastavljena temperatura režim 240 ° C in ura 45 minut.

Nato odstranimo folijo in pečemo našo lepo hlebushek še 5 minut.

previdno odstranimo kvas pogače iz kotla in jo nanesejo na tkanino ali žar - ohladimo.

In tu je kos dobrega kruha z leopard vzorcem.

​​Naša bela domač kruh s hrustljavo skorjo ni le lepa in okusna, ampak tudi lepo drži svojo obliko. Bodite prepričani, da ga pečemo svojim sorodnikom.

Video recept nenavadno leopard zrnje od video avtorja Natalija Mashika.