Domači rezanci

Okus in kakovost domačimi rezanci presega vse kupljene polizdelke. Čeprav so strokovnjaki svetovali kuhati testenine doma. Vendar vedo, da je najboljši izdelek - je doma, da je ni para. Rezanci ni zapleteno, Zamesimo nekvašen testo, sestavljeno iz moke, soli in jajca, iz katerih so prestregla najbolj okusne testenine.

Predstavljamo najlažji recept jajčni rezanci, se izdelek skladišči dolgo časa in ima široko uporabo. Spravilo doma polizdelkov, lahko kuhamo različne okusne jedi, na primer, jih kuhamo v piščančjo juho in da bo bolj hranljiv, ali kuhamo konvencionalne mesno juho z domačimi rezanci in krmo ustvarjanja družine krepko kosilo.

sam jajčni rezanci juho

Pripravimo rezanci matične iz več sestavnih delov: - kokoši jajce, malo soli in pšenična moka.

V globokem tip sklede v vseh jajc, in za izboljšanje okusa, dodamo 1/3 žličke soli.

Nadalje sol mešanica z jajci.

Deli podsypaya moka, zgnetemo najobičajnejši sveže testo strukturo z gladko in brez strdkov.

Previdno obminaya testo, da je prehod na delovno površino, zgnetemo in še naprej pour moko, dokler ne dobite elastično testo ni.

Roll v kroglo in pustimo stati - 20 minut, v tem času postane testo bolj elastično in voljni za nadaljnjo predelavo.

razdelimo končnih jajčnih testenin testo na 2-3 dele, potresemo moko mizo in roll vsak kos posebej v tankem sloju.

Fino valjano testo potresemo moko, ohlapno zaviti zvitek in reši z nožem na trakove, saj lahko tanka.

prah sveži rezanci z moko, širijo debela plast ni na ravno površino in pustimo, da se posuši. In potem lahko odstranite shranjevanje v hladnem in se uporabljajo za druge namene.

Nasvet: Da bi bilo lažje, da testo razvaljamo, ga dodamo lahko kuhana toplo vodo, in nekateri izključiti jajca. Približno količino dodanega pri pripravi kakovostnega domačega rezancev vode ne sme preseči 1 žlica na 150 g moke in eno jajce. V nasprotnem primeru lahko po kuhanju izdelek razpadejo.