Meso juha z rezanci

Dišeče, krepko, hranljiva juha je še posebej pomembno v hladnem vremenu, ko se tako radi, da se ogreje in jesti nekaj zelo okusnega. Meso juha z rezanci preprosto pripravljeni, če veš nekaj kulinaričnih trikov in osnovna načela juhe. To je tisto, kar se bo razpravljalo v tem članku, po branju, da boste točno vedeli, kako kuhati okusno juho z mesom in rezanci.

Preden se kuhamo meso testenin juho, morajo biti vse komponente skrbno izbrane in pravilno. Za pripravo okusne, bogastvo juho, ni treba kupiti meso, in zagotovo kos mesa na kosti. Ta jed bo izkazalo, flavorful, krepko in dolgo spominjali vse družine in goste.

piščanec Rezanec juha - stopenjsko recept

Za pripravo okusne, dišeče piščanec Rezanec juha, boste morali najprej kupiti juho niz (ali juho) ali piščančje okostje, piščančje noge. Nikoli ne kuhamo kokošjo juho, ki temelji na vlaknin, file - to ne bo tako hranljiva, dišeče. Seveda pa je potrebno, da se ustavi izbira na domačem kokoš, vendar če ni pri roki, da je v redu in trgovine ptica.

Za pripravo okusnega juho naslednji izdelki potrebujejo piščanca testenin in domačega piščanca, jajčne rezance, čebulo, korenje, liste, lovor, sol in poper.

kokoš dal v vročo vodo in postavite posodo na največjem ognju. Ko voda zavre, ga odcedimo in prelijemo hladno. Skuhamo brozge 30 -40 minut.

Nato dodamo olupljen zelenjavo, lovorov list in kuhamo še 15-20 minut, dokler razpis. Krompir olupimo in narežemo na kocke ali trakove. Postavite ga v vrelo juho in kuhamo 15-18 minut.

vrsti testenin - potopimo v juho in kuhamo še 10 minut. Končni jed Potresemo zelenicah, sezona soli.

Vročo kokošja juha z rezanci treba topla. Lahko dopolnjujejo jed s sesekljano zeleno čebulo, domač rumen popečenim rži ali belega kruha - je všeč, kaj. Nekatere gospodinje so na voljo na različnih dopolnil juho - kislo smetano, adjika, ampak to je stvar okusa.

Priprava okusne domače juhe ni tako težka stvar, kot se morda zdi na prvi pogled, novinec kuhanje. Vedeti pa je treba, da se spomnimo glavna načela.

Kako kuhati okusno piščančjo juho z domačimi rezanci

- okusna, hranljiva, zdrava juha nikoli ven iz bujon kocke, z nizko stopnjo ali testenine s poceni nabor začimb;

- govedina Rezanec juha je, da pripravimo juho iz kosti in mesa, ne samo enim file;

- če želite, juha je bila pregledna pri uporabi - ga precedimo skozi sito;

- pripraviti juho samo z domačimi rezanci - je ključ do vašega kulinarični uspeh!

Kuharji in gurmanske doma kuhan obrok je nesprejemljiv v prisotnosti stranskih jedi polizdelkov, in da je za klasične goveje juhe pripravljamo jajčni rezanci z roko in pomešal testo kuhano za njega. Za izkušenega kuharja jajčni rezanci domače - to je preprosto vprašanje, saj celoten proces, kot ste zdaj videli.

Klasična meso juha z rezanci doma

1. Najprej postavimo obara govejo juho. Za to je potrebno postaviti kos mesa v ponvi pour mrzlo vodo in zavremo vse na visoko vročino. Nato nalijemo vodo, napolnite s svežo juho in kuhamo minimalno ognju 60-90 minut. Po 30-40 minutah po začetku postopka, dodamo juho olupljen zelenjava: korenje, lovorjev list, čebulo in peteršilj ali zelena. Soljenje juho mora biti šele na koncu kuhanja.
2. Medtem ko je kuhano podlago za prihodnje juho, zgnetemo testo za rezance. V globoki posode drgnite 2 jajci s ščepcem soli, dodamo toliko moke, da je testo zelo strma. Roll testo plast debelino 5 mm in narežemo na zelo tanke trakove. Daj rezanci "počitek" - da se posuši, in našli želeno konsistenco.
3. brozgo pripravimo - lahko dodamo, da olupljenih in zmlet krompir. Kuhamo juho 5-7 minut.
4. Na tej stopnji, namočeno v vrelo juho rezance in kuhamo 7-10 minut, ves čas pazite, da se rezanci ne kuhaj. Sezona goveja juha z soli, začimbe po okusu in sesekljan zelišča.

Recept za klasično juho z domačimi rezanci je preprosta in, kot smo videli, pripravimo iz običajnih sestavin. Če je roka še vedno ni obrnil izdelki za domačimi rezanci, ga lahko zamenjate s trgovino, potem pa je bolje izbrati testenine iz durum pšenice.

domač testenin juha z govedino

Za pripravo domače juho rezanci z govedino treba skrbno preučiti izbiro mesa. Za juhe in boršč zaželenih za letenje prsi (to je bolj sočno) ali rebra, vendar ne kaše. Goveja juha je kuhana, za dolgo časa, tako da ga lahko pripravimo vnaprej, in samo dopolnjuje druge sestavine v juho. Pa začnimo:

1. govejega prsi izpiranje in napolnimo s hladno vodo. Postavite posodo z mesom na štedilnik in kuhamo do takrat, dokler voda ne zavre. Ko se to zgodi, juho nalijemo in vlijemo prsi tople vode - pospeši juha je pripravljena. Put v ponvi olupljen zelenjavo (čebula, korenček), korenine, lovorov list in kuhamo, dokler kuhanega mesa.
2. V tem času, boste morali očistiti krompir, korenje in čebulo. Dejstvo, da ta zelenjava, ki so bile pripravljene v juhi smo odstranili, ker so izčrpali svoj okus, potem pa izpolnite juha nove barve okus. Torej, krompir narežemo na kocke in korenja in čebule slamic. Vzemite nož za rezanje korenček, ne rešetke - v tej obliki, da izgleda lepo na plošči, in ohranja več okus.
3. Sezona juha z zelenjavo, premešamo in kuhamo, dokler se kuhan krompir. Postavite juha rezanci (po možnosti domače) in kuhamo še 8-10 minut.
4. Ob koncu kuhanja juho sezono sol, začimbe in zelišča.

Da bi lahko pripravili okusno, hranljivo testenin juho in govedine, je treba izbrati prave izdelke, in v skladu z vsemi postopki za kuhanje. Vzemite si čas in da svoje rezance - boste videli, kako spremeniti okus juhe, koliko ga bo bogatejši in bolj zanimivo.