Recepti testa za Kórnik

Za pripravo Kurnik lahko uporabite maslo, sveže, dim ali shortcrust pecivo. V skladu s pravili tradicionalne pogače uporablja dve vrsti testa. Ena vrsta torte plasti ločimo in druga se uporablja za izdelavo kape pito. Kurnik, pripravljen v skladu s pravili - kolač z več različnimi polnili.

beskvasni testo Kurnikova

Sestavine:

250g margarine

300 g mastne smetane

3 g pecilnega praška

1-1, 5 kg pšenične moke

sol po vaši izbiri

Kako pripraviti brez kvašenega testa Kurnik:

1. Raztezanje roke margarine, boste morali, da ga zmešamo s kislo smetano. V majhno količino moke dodamo sodo bikarbono in sol, zgnetemo testo.
2. Masa ponev pustimo pri sobni temperaturi 30-40 minut, predhodno prevlečeni s čisto bombažno tkanino.
3. Na koncu časa set testo se lahko uporablja za peko.

tradicionalne ruske jedi. Oglejte si video! ..

kvašenega testa

Sestavine:

Mleko 500 g

3 piščanec jajca

50 g svežega kvasa

100 g koruznega olja ali masla

3 žlice. žlici kristalni sladkor

5 g soli

1-1, 2 kg moke

Priprava kvašeno testo za Kurnik:

1. V toplo mleko, dodamo sladkor in kvas. Po 30 minutah v mleku postaviti jajce in moko. Testo mora biti skrbno Premešamo in dodamo na koncu jedilnega olja.
2. Če se odločite, da dodate maslo, potem pa naj bi stopijo na majhnem ognju in kul. Pokrov Testo s čisto brisačo, odstranite v topel prostor in počakajte, da se dvigne.

listnatem testu

Sestavine:

2 skodelici moke

100 g kreme

200 g masla

1/4 žličke soli

1 jajce

Kako pripraviti testo za listnatega Kurnik:

1. maslo mora biti dobro zamrzne in drugi dodatki, ki imajo približno eno uro v hladilniku, da se ohladijo.
2. vtrite olje na Rende in jo zmešamo s pšenično moko, tako da dobimo otroka. Ni potrebe, da zgnetemo roke maslo, bo to škodovalo test zaradi topline rok, maščobnih topi in doseči razslojevanje v testu ne bo delovala.
3. Masni pridobljen da poglobitev, dodamo druge hrane ter hitro zgnetemo testo. Končni plasteh masa zaviti v folijo in damo v hladilnik za 30 minut.

Ker Kurnik - večplastne pogače in notranje plasti pravil je treba ločiti, preden peko morali pripraviti testo za peko notranje plasti.

Testo za notranje plasti Kurnikova

snovi so:

125 g sveže mleko

1 jajce

50 g pšenične moke

25 g masla

sladkor in sol

​​Kako pripraviti testo za notranjo besedo Kurnik:

Od zgoraj navedenih izdelkov in zamesimo testo Bake nekaj tanke Blinkov.

Kratek fino

Sestavine:

200 g kreme

200g margarine

2 rumenjakov

500 g moke

5 g sladkorja

soli

1 zavitek pecilnega praška

Priprava kolačev testo Kurnik:

1. Sladkor in jajčni rumenjaki zmeljemo, nato dodamo mehko margarino in smetano. Pecilni prašek z moko in združujejo vse sestavine zmešamo testo.
2. Pripravljen testo ohladimo v 30 minutah.

Enostaven recept od Alexander Seleznev! Meso quiche v ruščini - glej video ..!