Pečena govedina: okusno, nežen, koristno

• Prva
• Hrana
• Peka govejega fileja

Rezalno - najdragocenejši del trupa govedine. V času trajanja mišične živali tkiva je to skoraj ne dobi vajo in se zato šteje ponudba. Poleg tega govedina je bogata maščobi topnih vitaminov, esencialnih aminokislin in mineralnih snovi. Uporaba toplotne obdelave, kot so peki, omogoča, da maksimalno količino sestavin je v mesu. Torej, primeren za vse, ki skrbijo za svoje zdravje!

rozbif

Goveji Thai: Recept 3

Sestavine:

• kos govejega fileja tehtajo od 1 do 1 5 kg
• , sol, poper,
• 50 g masla
• 2-3 stroka česna

Kako pripraviti pečenega govejega:

1. Meso je bolje kupiti ohlajene. To je v ta izdelek ohranja največjo količino dragocenih sestavin. Pri uporabi zamrznjene polizdelka treba začenjajo ga odjuge, in nato nadaljujte z nadaljnjo obdelavo.
2. ribice se lahko narežemo na kose, nato pa pečemo, vendar v tem primeru, bo jed izkazalo, ni zelo sočno. Najbolje je, da pečemo mesa en kos. Najprej morate, da ga podrgnite s soljo na vseh straneh in jih v globoko posodo za 1-2 ur. Tokrat je povsem dovolj, da govedine prosolilas. Za soli prodrle v globlje plasti mesa, lahko na vrhu kosov traja nekaj globokih rezov.
3. Poleg tega naj bi vejevje površina posuši papirnato brisačo, da odstranimo preostale vlage in je mast z maslom. Majhna količina masla je treba tali v ponev žar. Ko je ponev žareče, je treba prepražimo v 2-3 zdrobljenih stroka česna in ga v kos fileja. Meso mora biti pečen 2-3 minute na vsaki strani do zlato rjave barve.
4. Zatem vpenjalnega potresemo poper ali zmesi začimb, zavita v folijo in damo v pečici, segreti na 180 ° C. Pečemo meso, potrebne za 40-60 minut. Čas pečenja je odvisen od debeline kosa. Za 10 minut, dokler kuhanega mogoče odpreti folijo, potem pa še naprej pečenje.
5. Končni pečen goveji ven na pladnju, ohladimo rahlo in narežemo na dele, nato služijo.

Polnjene govedina, pečen v pečici

Sestavine:

• Masa kosa govejega fileja od 1 do 1 5 kg
• G
• 200 g sira
• ​​1 snop špinače
• 2-4 strokih orehi

Kot polnjene goveje Cook pečen v pečici:

1. Da bi se ta jed morate zmanjšati kos mesa, ki po sredini, vendar ne popolnoma. Dodatne govedina treba podoživeti tudi kladivo kuhanje, sol in pustite stati na sobni temperaturi 30 minut.
2. Za pripravo nadeva zmeljemo v sir mešalnik, špinača, nekaj kosov brez lupine orehov. Si morali dati nadev rezanja mesa in nežno krat v zvitek in nato tie gastronomsko niti ali lesena nabodala in zavita v folijo.
3. pečemo polnjene govedino v segreto 180 ° C pečici 40-60 minut. 20 minut, dokler se je pripravljena odpreti folijo in nadaljevati kuhanje.

pečen file je mogoče oddati bodisi kot samostojno jed, in kot dodatek k riž, ajdove ali paro zelenjavo. Ko služijo, lahko potresemo z omako meso in potresemo s sesekljanim zelišči.