Kako pripraviti opornico - video recepti doma

• Prva
• Hrana
• Priprava opornico

opornice - precej znana jed, ki predstavlja kosov mesa, preseka mišice. Njihova debelina variira od pol do dveh centimetrov, in očitno so podobni obliko jezika. Tudi ime jed Prevaja iz francoščine kot "jezik".

Opornica odlikuje čudovit okus in hitrost pečenja. Značilno je, da prva Indijski meso moko ali drobtine, ocvrte in nato v svoji naravni obliki. Na splošno velja, da je preprosta mesna jed in njegov uspeh lahko pripravimo doma. Kljub temu, da se doseže dober okus lastnosti, nekaj razlik v njegovo pripravo, kar morate vedeti.

Mesni zvitki teletine v francoščini

Ugotovili smo, da je težko reči, kaj bi lahko bilo

celo lažje kot to jed. Toda zagotovljena fantastičen okus!

Preberi več

Dobro opornica se začne z izbiro "pravico" mesa. Idealno je lahko telečjega, npr notranje mišice ledveno narezano na koščke 1-1 debele, 5 cm.

Izbrano meso je treba ustrezno zmanjšati. Za opornice kos, ki se reši v prečni smeri. Potem kosi boste morali boriti off malo, solimo, potresemo s poprom in paniran v moki ali krušnimi drobtinami. Načeloma, lahko to storite tudi brez paniranje.

Opornica lahko tudi različne stopnje praženja, ki se doseže z različnimi času kuhanja mesa. Ta jed je zelo, zmerno ali rahlo praženih. V povprečju je skupni čas peko mesa se giblje med 10-15 minut. Obstaja veliko receptov za opornice, vendar osnova za vse od njih je klasična opornica.

recepturo klasični opornice

Shutterstock

Treba je:

600 g govejega fileja 30 g mast, 200 ml mesnega soka, poper - po okusu, zelišča in sol - po okusu.

Priprava:

1. mora biti odrezano od odsekov rezalnih nekoliko odvrača leseno kladivo, posuje s soljo in poprom.
2. Širina opornica morala obrniti dvakrat tanjša kot pri peki mesa.
3. V ponvi treba segrevamo in maščob mladic nanje mesa.
4. Meso morali prepražimo do zlato skorjo na njej, signalizacijo, da je jed pripravljena.
5. Vendar pa se zaveda, da če hočeš, da bi dobili opornico blago peko, pečenje, ko se meso je treba zmanjšati za tri minute na vsaki strani.
6. Po prihodu meso v celoti kuhane, je priporočljivo, da ga prelijemo z mesnega soka in stopljenim maslom, nato pa jed je pripravljena, da bo služil.
7. Kot prilogo pogosto služili krompirja ali riža.

Recept jabolčni opornice glive

Shutterstock

Na podlagi klasičnih različic receptov se pripravljajo opornice. Na primer, zelo okusno jabolčno opornica z gobami.

Treba je:

200 g govejega fileja (Najboljši zadnetazovoy delov), 1 jabolko, čebule 1, 200 g gob 100 g orehov 50 g trde sira, rastlinsko olje - po okusu, poper in sol - po okusu. Priprava:

1. ribice se razreže na kose, rahlo Odbi, sol in poper ter prepražimo v rastlinskem olju v dobro segretega ponvi dokler kuhani.
2. Na ločenem ponev mladic biti rezine čebulo in narezan lamel gobe.
3. Ko je praženje potrebno za postavitev ognjevarno posodo meso na vrhu je ležal gobe in čebulo, ter premer kontejnerskih - jabolko, narezane obroči.
4. Na vrhu posode, ki je potreben, da potresemo nariban sir na grobo Rende, sesekljane orehe in poteka v dobro segreto pečico za približno 15 minut.
5. ​​Temperatura pečenja ne sme preseči 150 stopinj.
6. Glede na jabolko, ki je v tem receptu, majhen opornica postane sladek okus in dodatno sočnost.

Dober tek!