Delicious ječmen - recepti

Enostavno in zadovoljujoče: ješprenjček z dušenim mesom

Pearl ječmen v Rusiji je bil zelo priljubljen.

Ječmen gojijo v velikih mestih, in žita postavil na križ. Danes hostesa manj eksperimentiranja s hrano, saj so jedi, pripravljene iz ječmena več kot eno uro, vendar je njihov okus je zelo prijetna.

Preberi več

V nasprotju s splošnim prepričanjem, ječmen ni potrebno predhodno namakanje. Sodobne metode obdelave učinkovito odstranimo z grobih zrn ječmena otrobov in celo nekatere plasti endosperma. Ječmen se varijo od 30 do 50 minut, odvisno od tega, kako želite, da bi dobili žvečljivo teksturo kot rezultat.

Ta žita, bogata s škrobom, zato je idealen za zgoščevanje juh. Ena od tradicionalnih jedi z ječmenom je gobova juha. Toda ta gosta in flavorful juha ne more uporabljati ješprenj v prvih jedi samo.

ješprenko z dimljeno klobas

Sestavine:

2 uri. Olje žlice Rastlinske

1 glava čebule

1 korenček

2 stroka česna

1 steblo zelene

1 h. Žlica posušimo timijan

500 gramov prekajene klobase

6 skodelic zelenjave juhe

1 skodelica rjava leča

1/4 ure. Soli fino zmleti

1/4 ure. Žličke mletega črnega popra

1 skodelica ješprenjček 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja

Priprava ješprenko z klobas

1. Peel čebula, česen in korenje. Korenje naribamo, sesekljajte čebulo na majhne kocke, sesekljajte zelena in preskočite česen skozi tiska.
2. Klobase narežemo kroge. Heat velik, širok pan rastlinsko olje in prepražimo klobase. jih odstranite in razveljavi.
3. V isti ponvi na srednjem ognju mladic česen, zelena, korenje in čebulo. Prepražimo, dokler čebula je pregledna. Pour ogrevan juho, dodamo ječmen in ječmen.
4. Pokrov in kuhamo 40 minut. Dodaj ocvrte klobase, sezono juha s timijanom, soljo in poprom. Pečemo 5 minut.
5. potresemo juho sesekljanega peteršilja in služijo, v danem primeru začinjeno maščobe kislo smetano ali jogurt.

rižota ječmen

Škrobnih tekstura ječmena in je idealen za to jed. To je tradicionalna jed, po mnenju nekaterih, koristi od take zamenjave, saj postane bolj zdravo.

Sestavine:

1 skodelica ješprenjček

6 skodelice piščančje juhe

2 žlici. žlice olivnega olja

1 skodelica sesekljane čebule

1/2 skodelice suhega belega vina 300 g očiščenega surovega kozic

2 1/2 skodelice zamrznjenih graha

2 žlici. žlici svežega limoninega soka

1/4 skodelice parmezana nariban

1 h. Žlica drobno zdrobljeni sol

ščepec sveže mletega črnega popra

Kako pripraviti risotto ječmen:

1. prinašajo brozge do vrenja in pustimo na majhnem ognju tako, da ostane vroča. Široko in globoko ponev, segrejemo olivno olje.
2. popecite sesekljano čebulo dokler transparentno. Postavite ješprenj in kuhamo, dokler ne postane sijoča ​​od nafte. Nalijemo v vinu in počakajte, da alkohol izpari.
3. V ponvi približno zajemalko vroče juho, premešamo in kuhamo na majhnem ognju, stalno dodajanje novih serijo vročo juho, ko prejšnjo namakate v trtice.
4. Po 40-45 minutah, ko vlijemo v posodo vso juho, dal grah in kozice. Premešamo in kuhamo še 3-5 minut, dokler kozice ne bo prenehal biti transparentne.
5. Odstrani iz toplote in sezone s soljo, poper, limoninega soka in parmezan. Prodaja vroče.