Kako kuhamo ječmen za rassolnik - video receptov doma

• Prva
• Hrana
• Kot je za vremo ječmen rassolnik

Pearl ječmen zrn ječmen obdelamo na poseben način. Vsebuje veliko hranilnih snovi, pozitivno vpliva na prebavni trakt. Ječmen se uporablja za kuhanje rassolnik "Leningrad".

Pearl ječmen se pripravlja za dolgo časa. Obstaja več načinov.

Soak ječmen

Za pospešitev procesa, za rassolnik zdrob lahko pre-vpijejo. Iti skozi ječmena, temeljito operite.

Prenos zrna v skledo, ga napolnite s hladno vodo, v višini: 1 skodelica ječmena 1 liter vode. Pustite delovati 6-12 ur (čez noč). Nato odlijemo odvečno vodo, da premik ješprenj v ponev, pokrijemo z vodo in mesto na plošči. Ko voda zavre, njen izpust, ječmen sperite s hladno vodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti 20-30 minut. Ta ječmen dobili krhka. Dodajte ga v škripcih za 5 minut pred koncem kuhanja.

Brez namakanjem

Ječmen se lahko kuhana brez namakanje. Iti skozi in izperite križ. Nalijemo v ponev z vodo, dal na ogenj. Ko voda pride do vrenja, dal ječmen in jo kuhamo na močnem ognju 3 minute. Odtok, pour križ hladno vodo. Daj nazaj na ogenj. Ko voda zavre, nato navzdol toplote na minimum in kuhamo ječmen, dokler razpis.

V multivarka

Ječmen za rassolnik lahko pripravimo v multivarka. Pour vrelo vodo trtice izračuna: 2 čl. žita 4, 5, Art. vrelo vodo, pustimo 10 minut. Postavite ječmen v multivarku, sol, nastavite način "Ajda".

Recept rassolnik "iz Leningrada" s ječmen

Treba je:

700 g govejega kosti 5 Borsch receptov

Classic, obmorsko, zelena, Moskva, jesetra - in to je vse Borsch. Ta raznolika, vendar vedno okusno!

Preberi več

150 g ješprenj, 5 kumarice (mala), 2 žlici. kumare slanico, 5 krompirja, 2 čebuli, 2 korenje, 2 žlici. žlico odsek. olje, lovor 2, 5 grah poper, sol, 3 litre vode.

Priprava:

1. odmrznjen meso pranje, dal v ponev, napolnimo z vodo. Takoj ko voda zavre, se pojavi pena. Treba je odstraniti z reži, žlico.
2. brozge vreti rassolnik 1, 5 ur pod pokrovom nizke toplote. Na koncu dodamo sol.
3. Odstranite govejo juho, kul, ločiti meso od kosti in narežemo na koščke.
4. Peel čebulo in korenje, drobno sesekljajte čebulo, korenje rešetko.
5. toplotna ponev, vlijemo olje, čebula in postaviti ga mladic 5 minut na srednjem ognju.
6. Sem korenje in mladic dodatnih 5 minut.
7. rezano kumarice na tanke trakove ali rešetko.
8. jim omogočiti čebulo in korenje, vlijemo 3 žlice. l kumare slanico in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom 5 minut.
9. Po želji dodamo cvrtje 1 nasekljano paradižnik.
10. V je škripcih bolj hranljiva, lahko dodamo 1 žlico kisle smetane.
11. Daj juho na ogenj, zavremo, vlijemo 1 žlica. slanico.
12. Krompir olupimo, narežemo na kocke, dani v ponvi.
13. Ko juha zavre, jo kuhamo 5 minut, dal cvrtje, lovorov list.
14. ​​skuhamo rossolnik 5 minut, dodamo pripravljeno ječmen, sol ali vlivati ​​medija kuhamo še 5 minut, če je potrebno.
15. služijo škripcih s kislo smetano in svežih zelišč.
16. Po okusu juho, lahko dodate zdrobljenega česna.