Španska paella recept - video recepti doma

• Prva
• Hrana
• Recept španščina Paella

Paella - eden od najbolj znanih španskih jedi. Sprva je bilo pripravljeno s strani kmetov v Valencii - čudoviti pokrajini na vzhodni obali države. Čez nekaj časa, okusno, barvita in krepko paella osvojil prvo nacionalno ljubezen, in nato sprosti na svetovnem prizorišču. V vsaki regiji Španiji je jed pripravljena nekoliko drugače, z uporabo različnih sestavin, vendar vedno držijo na eno tehnologijo.

španska kuhinja

Ena izmed največjih znamenitosti

Španija je, brez dvoma, njena kuhinja - najboljši na svetu za kakovost in različne izdelke.

Nikolai Nepomnyashchy

Preberi več

Paella - jed multikomponentnega. Bolje je, da vnaprej pripravijo vse sestavine, da je na dosegu roke.

Paella kuhana v posebnih soline - paelerah. Izdelane so iz jekla, plitvo in je opremljen z dvema ročajema. Na splošno paella zahteva odprt ogenj, ampak, če ga kuhamo na štedilniku plina, poskusite namestiti delilnik gorilnika, da je ogrevanje enotna.

Recept španščina Paella

Treba je:

Tri skodelice riža bomb 8 kozarčkov piščančje juhe, 1 velika čebula, česen nageljnove žbice 3, 1 velika paprika, 120 g paradižnikove paste 15 velikih olupljenih kozic 2-3 kilogramov deljene kunca, 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja, 4 chorizo ​​klobase, 2-3 žlica. Spoon zeleno timijan, 1/2 čl. žlico mleto papriko, 1 stiskanja žafran, okus olivnega olja, 3 limone. Priprava:

1. Lupina čebule in česna.
2. rezano majhne kocke čebula, česen zmleti.
3. V paprike, odstranimo pecelj, semena in odstraniti mostiček, izpiranje in pat suho kašo.
4. rezano trakovi paprike in šele nato zmlet.
5. kunčjega mesa in kozic rahlo prisolit.
6. toplotna piščančje juhe, dodajanjem malo žafrana in timijana.
7. Naj bo vroče, vendar ne vre.
8. rezano rezine Chorizo ​​debeline 2 cm.
9. nalijemo v ponev malo olja in fry chorizo.
10. Take klobase in razveljavilo.
11. Potem mladic hrustljavo kosov zajcih. Prav tako jih razveljavi.
12. Dajte v ponvi česna, čebule, poper in kuhamo, dokler se čebula zlato.
13. pomakniti v paelery zelenjavo robnih in prelijemo pan paradižnikov pire. Bodite lopatico in poskusite, da se pomešajo s testeninami vse zazharku, ki je na dnu posode.
14. Nazaj na pan klobase chorizo ​​in pražene zajca, premešamo vse vsebine in sezono s papriko, timijanom in peteršiljem.
15. enakomerno in rahlo potresemo na sl. Premešamo in kuhamo riž, dokler prosojno.
16. Dodamo juho, tako da pokriva celotno zmes. Zmanjšajte ogenj na mediju.
17. ​​Paella treba malo mehurčkov. Prvih 10 minut, mešamo paello, dodajanje juho.
18. potem ne dotikajo Posodo približno 15-20 minut, toda če je potrebno ga včasih pour vročo juho.
19. Na dnu sliki paelery potrebuje malo prekuhano. Je del tradicionalne kuhanje paelle, je zgorela riž velja za zelo okusen, da se imenuje sokarrat. Preostali del zneska v končni posodi kuhamo, dokler al dente stanju.
20. 8 minut, dokler kuhane jedi Povedano kozic, rahlo štrli svoj rep v sl.
21. Ko so kozice pripravljene, izklopite toplote in pokrijemo s pokrovom paelle.
22. Pustimo 10-15 minut.
23. Cut limone na četrti, okras svojo posodo in služijo.

Glej še recept za paella:

Paella je jedel z lesenimi žlicami neposredno iz paelery, vendar če niste pripravljeni za takšno pristnosti, nato poskusite razširiti obrok na ploščah, ne da bi motili njegovo strukturo kot pita.