Meso v francoskem klasičnem receptu

• Prva
• Hrana
• Priprava mnogih najljubšega mesa v francoskem

Obstajajo številni recepti počitnice mesa. Klasičen je najljubša ga mnogi mesa v francoščini. Poznavanje osnovnih skrivnosti kuhanja, kdo lahko prepričani, da bo jed izkazalo, okusno in dišeče.

Obstaja veliko različnih vrst kuhanje mesa v francoščini. To se kuha s krompirjem, zelenjavo, gobe, uporabljajo različne vrste mesa - piščanca, purana, govedine ali svinjine.

klasična meso recept v francoskem

H ADO:

svinjski;

čebula;

sir;

majoneze;

začimbe;

rastlinsko olje ali oljčno olje za mazanje obrazec za peko.

1. Kos mesa je treba oprati, suho papirnato brisačo in narežemo na dele debelino od približno 1, 5-2 cm. To ne sme biti narežemo na tanjše kose svinjine, sicer postanejo popolnoma prozoren po bije, in po kuhanju mesa bo dryish .
2. Vsak del mora podoživeti preko kulinarične Malleus, zbadanje sol in poper in dal na pomaščen pekač. On je zgornji del mesa iz plasti čebule, sesekljan velike prstane. Čebula bolje, da ne bo preveč živahna, je bolje, da uporabite nežen, celo sladkoben raznolikost. Če uporabljate čebulo pekoč občutek, potem pa za mehčanje svoj okus pred rezanjem naj bi ga polivajte z vrelo vodo.
3. plasti mesa in čebulo majoneze namazati jim dajo sočnost posodo in nežen okus. Nasprotniki majoneze pri peki je priporočljivo zamenjati to omako s kislo smetano ali težka smetane, in jih lahko pripravimo bešamel omako in prelijemo plasti mesa in čebule.
4. Končni sloj položi na grob nariban Rende. Izbira sira za kuhanje mesa v francoščini, preveč, je zelo pomembna. Če želite ustvariti hrustljavo hrustljavo za uporabo dveh vrst sira - mehke in trde. Mehki sir omako nad takoj razširil, in z njim gre v posodo peči. Vendar pa bi morale močno sir kot parmezan potresemo jed za 10 minut, dokler kuhani. Znesek sira v posodi mora biti taka, da so prejšnje sestavine niso vidni skozi njo, samo zato, da meso postane sočna in mehka.

Classic meso recept francoskih krompirja

Shutterstock

Ko dodamo krožnika krompirja, obstaja tudi nekaj skrivnosti:

• krompirjevi gomolji naj bi približno enake velikosti, tako da bodo bolj enakomerno izsušeno;
• Če se krompir postavi prvo plast, gomolji treba narežemo na debele rezine;
• mogoče določiti na vrhu plast krompirja čebule, nato pa so gomolji narežemo na tanke rezine.

Priprava meso French v pečici približno eno uro pri temperaturi 200 stopinj.

Meso francoskih gliv

Shutterstock

Gobe ​​izrabiti lahko zamrznjene ali sveže gobe ali ostrig gobe, se lahko uporablja jurčki.

Ko dodate naj bi gobe poslušati nekaj nasvetov:

zahteva

• Zamrznjene gobe za odtajanje, pred uporabo;
• Sveže kupili gobe mogoče dodati brez predhodnega kuhanja;
• gobe prej kuhan v slani vodi;
• vse gobe, shranjene v hladilniku prvi, bolje prepražimo v ponvi, ali pa se bo začela v sok, meso zapechetsya in samo kuhano v pečici.

​​Gobe so vedno določena na vrhu plast mesa, potem je recept ostaja nespremenjena.

Mnoge gospodinje dodajo v klasičnem receptu paradižnika za večje bogastvo in kislosti daje jed. Kje paradižnik bo na vrhu lok, preden sira.

Meso v francoskem prehrane izvedbi

Za pripravo na manj kalorični obroki se lahko sprejmejo ne svinjino in piščanca ali purana.

V tem primeru se čas pečenja ne bo presegla 30 minut.