Recepti jedi pečene svinjine

Pražena svinjina, da bi dobili okusno, uporabljajo za kuhanje hrane svežega mesa. Zamrznjena potreba svinjska počasi odtajati: namočite meso v hladilniku za en dan, potem je popolnoma odmrzniti pri sobni temperaturi.

Ocvrti svinjski zrezki

Sestavine:

600 g svinjski file

1 jajce

1/4 skodelice vode

drobtine

sončnično olje

soli

Igrišče poper - po okusu

Priprava ocvrte svinjske zrezke:

1. Wash meso, posuši uporabi papirnate brisače. Rezina svinjina ni debele plasti in rahlo odbijata.
2. V ločenem skledo mix jajce z vodo, sol in poper. Dip kosi svinjine v mešanici, jih povaljamo v drobtine, prepražimo na obeh straneh v segreto ponev z rastlinskim oljem.
3. Meso kuhano na srednjem ognju. Daj v pomivalnem kuhano meso je, okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

Svinjska francoščina

Sestavine:

500 g svinjske vrat

1 strok česna

40 g majoneze

3 žlice. medu žlička

0, 5 skodelice rastlinskega olja 1 žlica. žlička gorčice v prahu

sol in poper po okusu

Priprava svinjine v francoskem:

1. rezano meso rahlo odbijajo, poper, dodamo sol. Olupite česen in ga naribamo na majhne Rende.
2. Mešamo z rastlinskim oljem, medu, majoneze in gorčice v prahu. Spread vsak zrezek z mešanico, dal v ponev in pustite v hladilniku za en dan.
3. Naslednji dan pripravimo svinjine v ponvi na rastlinskem olju.

Ocvrti svinjina z gobami

Sestavine:

4 rezine svinjine

25 g masla

40 g posušenih shiitake gob

1 h. Žlica balzamični kis

8 stroka česna

10 brinove jagode

rožmarin

poper

soli

Priprava pečenega svinjine z glivami:

1. nalijemo Shiitake gob z vročo vodo, jih pustimo stati 45 minut. Kuhamo v majhni količini vode neolupljenih stroka česna, jih posuši.
2. Vtrite kosov svinjskega poper, sol in kis. Segrejemo maslo v ponvi. Fry svinjine z dveh strani.
3. Dodajanje shiitake gobe, zdrobljena brinje, surov česen, rožmarin, in 8 art. žlic vode, v kateri namočeno shiitake.
4. Zmanjšanje toplote na minimum, pokrivanje ponev pokrov in kuhamo 15-20 minut. Sol jed za 5 minut pred kaljenjem zaprtje.
5. Pred serviranjem odstranimo česen in ga očistite.

opornica prašičev

​​snovi so:

600 g svinjski file

40 g maščob

1 žlica. žlico moke

sol in poper po okusu

Kako pripraviti prašičjega opornico:

1. rezano meso poda zrna dveh kosov na obrok. Daj odvrača njegovo kosov oval.
2. Solimo in povaljamo v moki. Fry svinjine v vroči maščobi na srednje močnem ognju. Postavite ga na krožnik, prelijemo meso sok, nastalo pri cvrtju.
3. Ponudite prašičje opornico z "na zalogi", krompir, paradižnik, gobovi omaki.