Sladica meringue v pečici - kako kuhati poljubčku doma, korak za korakom receptov fotografije

Recept za te okusne sladice pripada portugalske kuhinje, vendar pa verjamem, da ima popolnoma ruske korenine. Na Portugalskem se imenuje Pudding Molotoff (Pudim Molotoff). Kuhanje Kolač od bjelanaca potrebno na vodni kopeli v pečici z opcijskim dodatkom zobnega kamna ali limoninega soka. Če ni dodal eden od teh komponent, bo masa beljakovin usede in se raztopi v času peke, vzeti tekoče stanje. Na Portugalskem se ni vedno pripravljen s karamelno poljubčki. To more nadomestiti slovenske jajčno kremo z vašo najljubšo sadje. Nato dobil nov okus portugalsko sladico in nič manj okusna kot karamela.

sestavine:

Za pripravo oblike:

• 1, 5, Art. žlice rastlinskega olja;
• 2 žlici belega sladkorja.

karamela:

• 1/2 skodelice sladkorja;
• 1, 5 žlic vode.

Na poljubčku:

• 1 skodelica sladkorja;

.

• 1/2 h Zobni kamen žlice (more nadomestiti limoninega soka);
• 1, 5 skodelice jajčnih beljakov (približno 10 enot);
• 1/2 žličke vanilje .;
• 1/4 žličke mandljevega ekstrakta (neobvezno) .;
• uporabi = 250 ml čašo.

Kako pripraviti Kolač od bjelanaca doma

Prva stvar, saj Kolač od bjelanaca pečice Pečico segrejemo na 180 ° C in pripravi obrazec. Speči to sladico Portugalska sprejme torto ponev, mast jo s silikonskim čopičem z rastlinskim oljem. odstrani preostalo olje krpo. Olje ne sme stati na dnu obrazca.

Potem potresemo s sladkorjem. Tako, da se enakomerno porazdeli v obliki je potrebno, da se vrti in nežno potolčemo robove. Potem, oblika prevrne in otrese ostanke sladkorja. Oblika pripravljeni, ko izgleda kot na fotografiji.

Kako težko bonbone iz sladkorja

V ponvi dnom dodamo sladkor, dodamo vodo in pustimo stati nekaj minut, tako da je prepojen z vodo v sladkor, ne potrebuje mešanje. Postavite ponev na mediju (bližje slabo) in čakati na ogenj, ko se sladkor začne topiti in nato v karamelo. ni treba mešati z žlico, lahko pretrese samo ponev.

nalijemo vročo obliko karamelno tako da se razdeli čim bolj enakomerno po površini.

Kako narediti Kolač od bjelanaca

Put proteinov sobno temperaturo, mešalno skledo in Mešalnikih v puhasto mase. Ko so beljakovine v povečal, smo dodali dva dela sladkorja in še naprej žvrkljanje. Koda za dodajanje zadnji košček sladkorja na tej točki dodamo smetano zobnega kamna ali limoninega soka, vanilije in mandljev ekstrakt. Igralec do stabilnih vrhov celotna masa. Za sladkor hitro raztopi, in je bilo enostavno bič gor, sem pre-trkanje njegovo mešalnik. To ni napisano v izvirnem receptu. To je moj nasvet, da se lahko upošteva.

Končni protein maso premik lopato oblike. Zakaj lopato? Da bi se izognili dobili preveč zraka.

Za pravilno pečemo poljubčku smo potopili v obliki proteina ognjevzdržnih oblike z zelo vročo vodo na višini približno 3 cm. Put celotno strukturo v vroči peči in otpekaem 50 minut, brez odpiranja prvih 35 minut pečice. Beljakovine sladica bo počasi in enakomerno povečanje prostornine ob otpekaniya.

Končni meringue se vzamejo iz peči. Ne da bi čakali, dokler se ne ohladi, pokrivamo ji služijo jed in zavoje. Glavna stvar, da ne gorijo na tej točki. Sedaj previdno odstranite oblike in občudovali, kot karamela nežno teče navzdol merengue.

Toda portugalski prereza meringue.

Obvestilo, kako lepo porozna struktura njenega dela. Ima obliko dobro.

portugalsko sladica Kolač od bjelanaca s karamelno zelo mehek in okusen. Čas je, da praznik. ????