Božični kolač choux testo ribja kost - kako narediti novoletno torto narejen iz choux peciva, korak za korakom receptov fotografije

Glavni atribut novoletnimi prazniki je, seveda, božično drevo. Na praznični namizni torto choux pecivo s karamelo krovnega ribja kost bo častno mesto na desni strani in bo priljubljena pozornosti na silvestrski večer. V korak za korakom recept sem opisal in sliki, kako kuhati okusno jedilno božično drevo, ki je pokrito s hrustljavo karamele. Dobre počitnice za vse in srečno novo leto!

sestavine:

• 1 služijo PROFITEROLI;
• 1 služi praline lešniki.

Za piškotov:

• 5 velikih jajc D-0;
• 240 g sladkorja;
• 0, 5 čajne žličke vanilije .;
• 380 g pšenične moke / s;
• 2 žlici. kakavova žlice;
• 50 gramov pinjole.

karamela:

• 1/2 skodelice sladkorja (skodelica = 250 ml);
• 1, 5, Art. žlice hladne vode.

glazuro:

• 2 žlici. kisle smetane 26% -30%;
• . 3H kakav žlice;
• 4 žlice. žlice sladkorja.

krema biskvit:

• 250 ml 33% smetane;
• 125 g Mascarpone;
• 100 gramov vanilijev sladkor v prahu.

Priprava božična torto PROFITEROLI z karamela polnjenje

Moram reči, da je ta sladica zapleteno, je sestavljen iz dveh vrst testa, smetane, karamele in glazuro. Ampak kot pravijo "oči je strah, ampak roke počnejo," in zato ne bo strah, in začeti pečice slastno torto za novo leto. Vse kuhanje sem predstavila podrobno recept in spremljajo na vsakem koraku ukrepih fotografij.

V pečemo kolač

Egg metlico pri visoki hitrosti v mešalniku. Ko se peni, dodamo sladkor, vanilijev in še naprej bije, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Nato dodamo presejano moko in jo zmešamo z rezilom.

Dobljeno testo razdeliti na dva enaka dela. Ena Pour kakav in zmešamo testo. Drugi del nalijte pinjole.

Oblika piškotov mazalnega olja vlijemo testo in otpekaem pri 180 ° C približno 30 minut. Bodite prepričani, da preverite piškote na suho palico. Kot rezultat, smo prejeli dva piškoti, eno z oreški in drugi kakava.

Kako krem ​​piškot

Za smetano smetane mora biti dobro ohlajen in Mascarpone sobno temperaturo.

Krema, premagal na visoki hitrosti, dokler ne začnejo za povečanje obsega. Na tej točki smo začeli pour sladkorja in še naprej žvrkljanje. Pravilno stepeno smetano z praškastih podvojila in tudi obdržijo svojo obliko.

Posebej stepemo mascarpone 4 žlica. žlic smetane. Ta masa uvesti osnovno kremo uporabljate rezilo.

Na koncu Pour zdrobljenih praline mešanico. Odstranite kremo v hladilniku pripravljen za 40 minut.

Po ohladitvi lahko kremo ji promazyvat pogače.

Kako kakavovo glazuro

V ponev dal kislo smetano, sladkor in kakav. Premešamo in zažgali, še naprej mešamo in kuhamo na majhnem ognju 3 minute.

Vroč torto glazura ovitek. Ne moti njen lopatice gladka, kot torta vrhu božično drevo bo zaprta od PROFITEROLI.

Kot varilni karamela

Pour sladkor v ponvi in ​​dodamo vodo. Mi je dal na ogenj in kuhamo karamelni sladkor. Uporabite žlico v času priprave karamele nemogoče. Samo pazi, da ne potemnijo več, kot je potrebno. Ko bo pridobila lepo barvo, spustite žlico v karamelo, ga dvignite in pogled na padec. Če se začne po tleh in prehod na pull traku, karamele pripravljen.

Izdelovanje božičnih torto v obliki ribja kost

Za nastanek kost bo pripravljen PROFITEROLI brez čokolade prehiteli. Začnemo z velikimi pecivo in pojdite na manjše velikosti. Enostransko dip PROFITEROLI v karamela in jih postavimo na torto v obliki stožca.

V dekoracijo, sem številke kot zvezda praline. V ta namen je vroče karamela sem dodal vnaprej sesekljane lešnike. Hot praline razporejeni na silikonske mat, gladka in nato izrežemo številke, dokler se praline ni imel časa, da se ohladi.

Nenavadno, ampak okusno in lepo božično choux testo torto je pripravljen. Ostaja samo čakati bojnih zvončki! Z novo leto sladico bo zagotovo lepo in sladko!