Kuhanje obara doma - video recepti doma

svinjina Stew

Svinjska obara, se šteje, da je najbolj priljubljen, saj zaradi svoje mastno hrano z njo pridobljena radodaren in okusna. Za pripravo enolončnico, boste potrebovali naslednje izdelke:

- 500 g svinjskega plečeta;

- 300 g mast;

- 1 lovorjev list v posodi;

- poper in sol po okusu.

Preden začnete kuhati svinjsko obaro, je treba temeljito oprati in sterilizirani steklenih kozarcev. Vi bi morali pripraviti tudi stroj za seaming in kositra pokrovom.

Cut meso na majhne koščke, začinite s soljo in začinite s poprom in dobro premešamo. Put na dnu zaliva pločevinke lista, nato dodamo meso, da ga, poskuša potlačimo trdno. Pokrijte kozarec predhodno sterilizirane pokrov in dal v hladno pečico.

Vklopite pečico, ki imajo temperaturo 250 ° C in počakajte, da se vsebina kozarcih začne vreti. Nižje temperature do 150 ° C in tomite mesa v pečici približno 3 h.

Pri pripravi mesa, narežemo slanino na majhne kocke in jih zložite v suhi ponvi. Postavite ponev na štedilnik in segrevamo s slanino maščobe, ki nato odteče v posodo.

Po treh urah, odstranite kozarec iz pečice z mesa, maščobe in meso polnila roll up. Obrnite kozarec navzdol, zaviti in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ready-konzervah svinjsko trgovino v hladnem prostoru, najbolje v kleti. obara govejega mesa

Ta recept bo pritožba na tiste, ki ne marajo mastne svinjine in raje izrazit okus mesa. Potrebovali boste naslednje nabor izdelkov:

- 1 kg govedine;

- 200 g svinjske masti;

- 2 kosa. lovor;

- 10-15 Goroshkov poper;

- 1 čajna žlička .. sol.

Goveje meso narežemo na majhne koščke, dodamo v ponev in potresemo s soljo. Postavite ponev na majhnem ognju in zajema ponev. Voda, da ni potrebno dodati mesa kot govejega sam pustil sok. Meso dušimo približno 5 ur občasno premešamo.

Po 2 urah, ko si dal na govedino ploščo, 100 gramov sesekljan svinjsko mastjo in dodamo v ponev. Po pripravi del pan poper in lovorjev list za.

Preostali svinjske slanine rezine in segrejemo z maščobo njo. Končni govedina razširil v sterilizirane kozarce, prelijemo z maščobo in roll.

perutnina obara

Stew lahko pripravimo ne samo iz svinjine in govedine, pa tudi piščanca. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

- 1, 2 kg piščančje noge;

- 0, 7 kg piščančjih prsi;

- 20 grah popra;

- sol po okusu;

- 2 lovor.

Za pripravo obara piščanca za ta recept, boste morali pripraviti dveh steklenih kozarcev s kapaciteto 700 ml, dveh pločevinastih pokrovov in raztegljivega pot. Sterilizirati kozarce in pokrove, preden začnete kuhati meso. Operite piščanca in odstranite meso iz lupine. Odstranite kosti. Cut piščanca na majhne koščke, dodamo v ponev, začinite s soljo in dal na pol ure v hladilnik.

Na dnu vsakega lahko 10 čaka grah poper in eno lovor, nato naložijo piščanca. Zavihajte banke, ne tesen zaostritev pokrovček. Širjenje na dnu lonca brisačo set pločevinke vodo ter jih napolni s pričakovanjem, da je nivo vode nekaj centimetrov pod kotnimi elementi. Pokrijte posodo in postavite na ogenj.

Ko voda v posodi začne vreti, zmanjšanje toplote in kuhamo obara med 4-4, 5 ur. Kot vrelo vodo, dodajte nov del pota. Na koncu odmerjenem času, odstranite kozarci, zvijemo in pustimo, da se ohladi. Naj piščančjo obaro v hladilniku ne več kot 5 mesecev.