Recept: Svinjski golaž

Recept: Svinjski golaž
  • Prva
  • Hrana
  • ljubljenčki meso predoblik: svinjska obara

Home obara meso kuhano s posebno tehnologijo za dolgoročno hrambo. Naredite obdelovanec lahko goveje meso, zajec, jagnjetina, perutnina, vendar je najbolj okusna svinjska obara dobiti.

Recept svinjska obara doma

Anna Yakunin "domačo hrano": palačinke z dušenim mesom

Ne na vse, kar lahko jeste nastavite

okusna in zdrava. V "domača hrana", lahko ne samo jesti, ampak tudi za kuhanje.

Preberi več

Metoda 1

Treba je:

10 kg brez kosti svinjine in ožilja, 3 kg masti, lovor, sol in poper - po okusu.

Znesek mesa se lahko zmanjša.

Priprava:

  1. Na kožo, odstrani maščoba, reši so majhna, vendar debele kocke.
  2. Daj v ponev, dal vse, kar je na ploščo, na majhnem ognju, mešamo ves čas.
  3. Če je maščoba stalimo, odstranimo iz ponve vse ocvirkov.
  4. Meso izpiranje temeljito pat suh, narežemo na srednjih koščkih, prosto v posodi s stopljenim mast, dodamo sol po okusu.
  5. Sem vse na srednjem ognju kuhamo približno 4-6 ur, dodamo vodo.
  6. V četrt ure za dokončanje postopka, da bi se svinjsko lavrushku in poper.
  7. Z potrebno količino stekla obsega kozarci 0, 7, 0, 5 litrsko sperite z vročo vodo in suho.
  8. njem Put obara, izpolnite maščobe, ki naj bi v celoti pokrivajo celotno vsebino.
  9. Tin pokrov čir, roll svoje banke, ohladimo, invertni vsebnika.
  10. Pusti v tem položaju do popolnega strjevanja maščobe.
  11. Ostanite pločevinkah ven na 0 do 7 ° C.

Metoda 2

Pri tem receptu, sprejmejo enake izdelke kot v prejšnji metodi, vendar brez maščobe.

Priprava:

  1. Meso izpiranje temeljito, pustimo, da odteče voda, pat suh, narežemo na majhne koščke.
  2. Sem vse v skledo, pour sol, dobro premešamo, da enakomerno prosolilas svinjine.
  3. Banke in steriliziramo pokrov, suha.
  4. Na dnu vsakega lista 1 dal na lavrushki, 5 poper.
  5. polnjenje posode mesa v obešalnik.
  6. Pokrivne kapice čaka na pladenj v hladnem peči, zavrtite za 200 ° C.
  7. V vrelo mesnega soka nato navzdol temperature do 150 ° C, pogasili vsi približno 3-5 ur.
  8. Pečica izklopi, ko so banke nekoliko ohladi, jih odstranimo, zavihamo.
  9. , vse zavito v odejo, pusti kot take, dokler se popolnoma ne ohladi.

Uporaba 3

Na voljo je tudi različica Pijani svinjskega marinirano meso.

Treba je:

1 kg svinjine, 1, 5 skodelice rastlinskega olja, 1 do 5 ur. Soli, 1, 5 ur. Žlička poper, lovorov list kosov 2, 1 kos velike čebulice, 4 stroka česna, 2 žlici. žlice ocetne kisline.

Priprava:

  1. Svinjsko meso sesekljamo, čebulo sesekljamo, povezati izdelke skupaj, dodamo sol, poper, kis in premešamo.
  2. Pokrov odstraniti v hladilniku preko noči.
  3. Na dnu širokega valja 1 frypot lovor listov, dodaj meso v celotni obliki.
  4. Pokrijte z drugo lavrushku, izpolnite vsa olja, mora v celoti zapreti svinjine.
  5. Zapiranje pokrova, ki ga v pečici, segreti na 130 ° C 45 minut.
  6. Nato dodamo narezano česen mesa, odstranimo pripraviti še 2-3 ure.
  7. Neto Izpolnite tushenkoj sterilizirane kozarce, roll, flip, zaviti, počakajte, da se popolnoma ne ohladi.
  8. Treba je omeniti, da je golaž s čebulo in česnom niso shranjeni za dolgo časa.
Novi izdelki