Lignji obroči, ocvrte v testo - recept

Obstaja več možnosti lignje kuhanje. Še posebej priljubljeni so morski sadeži, ocvrte v testo. Ta jed je lahko na voljo kot dodatek za okras ali kot prigrizek k pivu.

V sodobnih trgovinah so zastopane predvsem zamrznjene lignje, saj je rok za ohlajenega izdelka majhna. Preden začnete kuhanje zamrznjene polizdelka treba odtajati v zrak in čista. Priporočljivo je, da očistite lignje pod tekočo vodo. Pred čiščenjem, jih lahko polivajte z vrelo vodo.

Priporočljivo je, da nakup trupa lignje in ne un-montažna, saj so veliko lažje čiščenje. V tem primeru je potrebno le, da se odstranijo vse filma in potegnite chitinous ploščo. To je enostavno groped znotraj lignje in ne manj enostavno odstraniti.

Pripravljene trup treba narežemo na obročih približno 1 cm debele, dani v skledo in soli. Za pripravo piva testo, da se pomešajo v veliko skledo 0, 5 litrov lager, 2 jajci, 400 g moke in dodamo sol po okusu. Pridobljeno testo dovolj za kuhanje 1 kg zamrznjenih in olupljene lignje.

V ponvi z debelo dno je treba ogrevati rastlinsko olje. lignji obroči treba izmenično namočeno v testo in se širijo na segreti ponvi. Olja potrebujejo veliko, saj ima sposobnost, da se hitro vpijejo v skorjo tvori na površini izdelka. Pečen lignje prstani morajo biti 3-4 minut na vsaki strani. Ob koncu priprav, ki jih potrebujejo, da dajo na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.

Za pripravo ocvrtega morske olja testa je mogoče uporabiti, mešano z mineralno vodo. Odtajamo in olupljenega lignji v količini 0, 5 kg se reši obroči, dani v marinado skledo, soli in drizzle. Za pripravo marinada, morate zmešamo 3 žlice limoninega soka, 2 stroka česna, šli skozi tiska in zelišča.

Zgnetemo testo zahteva 1 jajce, 150 g visoke stopnje moke, 150 g mineralno vodo, česen, sol. Vse sestavine, ki jih potrebujete, da se pomešajo v veliko skledo. Marinirane za 10-15 minut lignje prstani morajo biti izmenično namočeno v testo, ki so razporejeni na vročo ponev in ocvrte 2-3 minute na vsaki strani.

Testo lahko pripravimo tudi na osnovi jogurta. Za to, kar potrebujete, da se pomešajo v globoko skledo, skodelica moke, 1, 5 skodelice jogurta, 1 jajce, sol in začimbe po okusu in pol čajne žličke pecilnega praška, gašeno v limonin sok storiti.

Zamesimo testo lahko na vodo. Za to je potrebno, da se pomešajo 200 gramov moke, 200 g vode in 1 jajce, sol. Da bi Testo prvotni okus, lahko dodate malo sir, nariban na grobo Rende.