Zapomni si vseh 10 Sovjetska božične jedi na - video recepti doma

5 Novoletni recepti iz zvezd "doma"

Preproste in zanimive novoletne jedi

od naših voditeljev. Če ste še vedno niso naredili praznično meni, zvezde "doma" z veseljem delijo svoje družinske recepte!

Preberi več

To je bilo rečeno, vendar je v času Sovjetske zveze so bili trenutki veselja, ki spomnijo mnogi pripadniki starejše generacije. Tudi novo leto, da bi težave in vzdušje počitniških pričakovanj. Konec koncev, če ne bi bilo dokaz združenje, New Year diši mandarin in drevesa. Jed, ki med pripravo na mizo počitnice?! Vendar pa do danes, nekateri od njih so stalnica v tabeli New Year. In smo pripravili za vas 10 receptov ikona sovjetskih jedi.

solata KPK s hrenovo

Sestavine: 250 g filejev trske, 4-5 kuhanim krompirjem, 2 kumare, hrenovo 100 g, 0, 5, Art. Majoneza omako, 2 h. L. kis, 50 g zelene čebule, peteršilja žarek sol - po okusu.

Priprava: kuhan kosov trsk hladno rezano. Krompir in kumare narežemo na rezine. V skledo dal naribanim hrenom, dodamo majonezo, sol, kis, zmešamo s sesekljanim ribe, krompir, kumare in premik v skledo solate. Solata okrasite rezine kumare, drobno sesekljano zeleno čebulo, nariban hren in peteršilj vejice.

POLNILO JEZIK

Sestavine: 1 jezik tehta približno 1 kg, 20-25 g želatine, za 1 kos. korenine, 1 čebula.

Priprava: Sveže jezik kuhana z zelenjavo in čebulo, ohladimo, narežemo na tanke rezine, pour žele. Jelly kuhamo juho, pridobljen s kuhanjem z jezikom, in boste morali odstraniti maščobo iz brozge. Kosi Jezik izpolniti za dekoriranje rezine kuhanega jajca, kumare, kumarice, listi peteršilja. Naložil rezano kosov, vsak kos obkroži konec rezilo, dal v posodo in lepo okrasite z eno ali dve plati solato belo in rdeče zelje, paradižnik krogih in kumare. Okrasimo s solato in peteršilj. Ločeno predloži omako "Spicy", majonezo, kislo smetano omako s hrenom ali hrenom s kisom.

jeter paštete

Sestavine: 500 g telečjega ali govejega jeter, 100 g slanine maščob, 100 g masla, 1 korenja, 1 peteršilja, 1 čebulo, lovorjev list, grah piment, sol, poper, muškatni orešček - po okusu.

Priprava: Jetra pranje, lupine iz filmov in žolčevodov in narežemo na majhne koščke in olupljenega korenja, peteršilja in čebule - tanke rezine. Vse to cvremo kuhani s slanino maščobe, in narežemo na koščke, dodamo 1 lovorjev list in nekaj grah piment a. Zatem preskoči dvakrat ali trikrat skozi mlinček (lahko nadalje rub skozi sito). Pomembno je, da prepražimo jetra, ne pretiravajte, sicer pasta ne bo delovala v tej šoli, kot bi moralo biti. Pureed jetra zložena v ponvi, dodamo sol po okusu, poper, nariban muškatni orešček in premagal z lopatico, da postopoma dodajamo maslo. Pate premik v steklenih ali porcelana jedi in v hladilniku. Služijo kot predjed, kot prilogo z dodajanjem kuhana jajca.

belo vino Sudak

Sestavine: 500 g smuč file, 0, 5, Art. namiznega vina, 200g gob, 1 žlica. l. moke, 1 jajce, 200 g belega kruha, 4 žlice. l. olja, 3/4 čl. brozgo ali vodo, sol in poper - po okusu.

Priprava: Ostriž file, narežemo na kose in rezine gobe (šampinjoni ali beli), ležala v plitvo ponev, dodamo sol, potresemo s poprom, vlijemo v belo vino in 3/4 Art. brozgo (ali vodo). Kuhamo rib za 15-25 minut. Cut kruh s skorjo kruha drobtine zmanjšali diagonalno z velikimi in majhnimi rezine. Velike rezine treba zmanjšati eno za vsak kos ribe, in majhna - na dva dela in jih prepražimo na maslu. Ko je riba kuhana, odcedimo juho v drugo posodo, dajo na ogenj in kuhamo, dokler ne bo šel v bližini pokal. Dodaj poslal nepopolno žlico moke, zmešamo z enako količino olja, in mešanju, pustimo vreti 3-4 minut. Po odstranitvi iz toplote, omaka s soljo, dodamo, da je jajčni rumenjak, zdrobljeni v kozarcu z žlico masla in dobro premešamo z žlico. Ko tabelo, da dajo na ogreto posodo opečeni rezini belega kruha, in na vsaki od njih - kos ribe, na kateri se določijo gobe. Pour omako ribje napeti skozi sito. Okoli razgradi ribe ocvrte majhne rezine kruha.

zrazy telečje meso

Sestavine: 500 g govedine (kaše), 1 velika čebula, 100 g starega belega kruha brez skorje, 0, 5, Art. mleko, 3 žlice. l. olja, 1 žlica. juha, 2 žlici. l. paradižnikov pire, sol in poper - po okusu.

Priprava reza telečjih tanke kose velikosti dlani in odvrača previdno. Priprava nadeva: drobno sesekljamo čebulo in jo prepražimo na maslu; koščki trdega kruha namakati v mleku in s popuščanjem odvečno vlago, pomešan s čebulo, napolnimo s soljo, poper, dobro premešamo in v ponev mladic na majhnem ognju. Na vsako rezino mesa čaka na žlico pripravljenega nadeva, zaviti mesa v obliki cevi, tie nit in sol. Nato dal v ponev z vročim oljem in mladic hitro nad visoko vročino na vseh straneh do zlato rjave barve. Po tem, zmanjšanje toplote, dodamo goveje juhe, paradižnikovo mezgo in kuhamo, dokler razpis za 40-50 minut. Postrezite odstranjevanje teme in zalivanje sok, pridobljen z gašenjem. Posebej velja pire krompir.

pire krompir

, Sestavine: 1 kg krompirja, 1 žlica. mleko, 2 žlici. l. maslo, sol - po okusu.

Priprava: oklepa in izperemo krompir kuhamo, možganov, z enakimi ponev krompir nekaj časa zadržanje svetlobe ali toplote v peči, da izhlapi preostalo vodo. Potem, brez najemnin krompir ohladi, ga vtrite skozi sito ali drozge z leseno batom, dodamo olje, sol in mešanjem postopoma nalijemo vroče mleko.

​​Lemon žele

Sestavine: 1 limona, 3 žlice. vode, 1 žlica. sladkor, 25 g želatine.

Priprava V ponvi pour vode, dodamo sladkor, mešamo in kuhamo. Vroča sirup dal lupine, reši iz pol limone, in želatino, prej namočeno. med nenehnim mešanjem z žlico, sirup, zavremo in spet pour limoninega soka. Vroče sirup možganov, rahlo ohladimo in vlijemo v kalupe ali sklede.

pijača z vinom in sadja

Priprava: Champagne ali mizo belega grozdja vino vlijemo v kristalno ali stekla, dodajanje limonino vodo (enako količino kot vino), rahlo liker ali žganje, sladkor okus čaka in dobro premešamo. Nato pa sveže sadje - pomaranče ali mandarine, olupljen in ločene v segmentih, ali pločevinkah sadje - breskve, marelice, jabolka in drugo. Pijača služil hladno.

TORTA MANDELJ

Sestavine: 450 g mandljev, 10 jajc, 2 žlici. sladkor, 0, 5, Art. zdrobljene drobtine, 0, 5, Art. l. olje.

Kremni teža: 0, 5 litrov smetane, 1 žlica. sladkor 1/4 vanilijev prašek.

Kako pripraviti: jajca s sladkorjem, dokler belo. Ločeno pripravimo mandlji, za katere 400 g mandljev speremo, posušimo in funt v možnarju ali mince. Prejete mandljevo pasto zmešamo z jajci in sladkorjem, in pobožal skupaj 10-20 minut. Nato testo pečemo dve torte; Za ta poskus, vlijemo v dveh ločljivih kalup ali dveh soline enake velikosti, namaščen in posuje z drobtinami in mesto v pečici 12-15 minut. Za kremasto maso vlijemo kremo v ponvi, dodamo sladkor in vanilijo, dal na ogenj in kuhamo, mešamo, dokler se ne zgosti (barva mora obrniti svetlo rjava); potem kremasto maso Odstranite z ognja, hladnem in rahlo premešajte z lopatico. Ena torto, da dajo na krožnik, dal plast kreme na njeno težo, gladka in pokrijemo z drugo torto, vrh mast torto kremasto maso, potresemo s sesekljanim, zarumyanennym v mandljih pečice in služijo.

Recept: Hitro čokoladno torto iz znanega testa. Glej video!

vod s KREMA

Sestavine: 1 1/4 art. moke, 2 jajci, 250 g sladkorja v prahu, 1/4 art. mleka, 1 žlica. težka smetane, 50 g pistacije ali mandljev, 1/4 vanilijev prašek.

Priprava ponev odvrača jajce, dodamo 200 g sladkorja v prahu in čaka vanilina. Vse to je dobro zmeljemo, dokler homogeno gladko maso. Dodamo moko, premešamo, da se raztopi, in testo z mlekom.

Na peki iz pergament žlico testa razgradi in zgladili, da tvorijo tanke majhne krape, nato pa v vroči pečici. Po robovih palačinke pordela, da je to potrebno, ne da bi odstranili celoten list iz omare, jih bo enega po enega in zaviti v obliki cevi.

Pistacije ali mandljev poparjene z vrelo vodo, lupino in drobno narežemo. Whip smetano, dokler gosto peno in zmešamo s sladkorjem v prahu in vanilije. Cevi napolnjene s smetano iz ovoja, dana v posodo, potresemo s sladkorjem v prahu in pistacijinega smetane.