Recepti iz ledvic - video recepti doma

Recepti iz ledvic - video recepti doma
  • Prva
  • Hrana
  • recepti ledvic

ledvice - izdelek, ki ima poseben okus in aromo. Zato se uporabljajo pri kuhanju, ni tako pogosti kot druge stranske proizvode. Kljub temu lahko iz ledvic kuhano številne okusne jedi. Glavna stvar - jih pravilno pre-proces.

Rassolnik ledvic

V ljubezenske drobovina: 5 Jolly recepti

Če je beseda "stranski proizvodi", ki ga namrščil, potem je ta zbirka je za vas. prava mojstrovina je mogoče dobiti iz piščančjih jeter, srca, govejega jezika, in celo krempljev. Ključ do uspeha - pravi recept!

Preberi več

Sestavine:

  • 2 1/2 L brozgo
  • 1 kozarec ješprenjček
  • 4-5 krompirja
  • 1 korenje
  • 1 čebula
  • 3 kumarice
  • peteršilja
  • lovor
  • Črni poper
  • G
  • , ledvic
  • Mleko za namakanje
  • smetana

Kako pripraviti dekapirne ledvico

  1. ječmen potrebe, da se zloži v skledo in pokrijemo s hladno vodo, da bo mehkejše in ne zahtevajo dolgotrajno kuhanje preveč.
  2. Ledvice je treba očistiti masti, speremo pod tekočo vodo in reši po dolžini v dva dela. Potem zložiti v ustrezno veliko posodo, dodamo hladno vodo in pustimo, da macerata 3 ure menjavo vode vsako uro. Po odmerjenem času, je zaželeno, da stoji še 30 minut v mrzlo mleko - potem bodo postali mehkejši in izgubijo svoj vonj.
  3. ​​prepojen ledvic se zloži v lonec, dodamo vodo in zavremo. Nato nalijemo juho skupaj s peno, nalijemo novo vodo, ponovno zavre, kuhamo 10 minut, in premik nadzor na plošči. Šele potem, da je stranski proizvod pripravljen za kuhanje juhe in druge jedi ustvariti.
  4. Broth treba polnem do vrenja, dodamo namočeno in speremo ješprenj in kuhamo, dokler storiti praktično. Ko je bila malo mehka, dodamo juho treba sesekljan krompir.
  5. V zazharki: sesekljamo čebulo na kocke in korenje - Julienne. jih ocvremo v olju za eno minuto, nato dodamo, da je sesekljane ledvic plošče in pražite, dokler ne kuhane zelenjave.
  6. 5 minut pred koncem kuhanja dekapirne krompir treba malo soli, dodamo zazharku ledvic na kocke kumarice.
  7. Na koncu pene, da ostanejo na lovor, poper in peteršilj.
  8. Odstrani iz toplote in dajejo juhe malo pivo pod pokrovom, in nato vložiti škripcih z ledvicami na tabelo s kislo smetano.

ledvice lončkih

Sestavine:

  • 4 prašičjega ledvic (mogoče nadomestiti z govejim 2)
  • 2 - 3 čebule
  • 1 žlica. Žlica moke
  • 1 žlica. žlica masla
  • 1 žlica. Žlica kislo smetano
  • Ghee
  • , zelena
  • Sol in poper - po okusu
  • Moka
  • 100 ml brozge
  • Krema

Kako kuhamo ledvica v lončkih:

  1. ledvice pripravili na način, opisan zgoraj. Ko se namoči in kuhamo, narežemo na plošče.
  2. Čebula čisti in narežemo pol-obroči, v stopljenim olju prepražimo, dokler je premik ploščo, kul.
  3. V isti ponvi dal ledvico in jih mladic pri srednji temperaturi 10 minut, nato soli.
  4. Za omako: tališčem maslo, dodamo moko, premešamo, vlijemo 100 ml zalog, dal kislo smetano, mešamo in kuhamo 3 minute. V mešalcu ocvrto čebulo in maso ponev, malo soli, popra in bič do homogena.
  5. Lončke čaka na 1/2 ure. Žlic stopljeno maslo in ledvice, prelijemo pripravljeno omako in poper. Put v pečici, segreti na 180 ° C in pečemo 30 minut. Na koncu potresemo z zelišči.
  6. Če želite bolj obilen obrok, se lahko skupaj z ledvicami v lončkih sesekljan krompir.
  7. Ledvice v lončkih ready!
Novi izdelki