Lisička Sezona: 5 dokazano recepti - video recepti doma
solata chantarelle z govedino in papriko,
okusne in zdrave solata s sočno, okusne prelivom. Kombinacija apna z posušenih zelišč (bazilika in origano), gorčico in olivnim oljem naredi okus te jedi edinstven.
Recept solata lisička z govedino in papriko
Moralo bi biti: (2 porciji) 100 g chantarelle
200 g govedine
1 sladka paprika
200 g solate
balzamični kis
peščica pinjole ali sezamovo seme
olja za cvrtje
sol - po okusu
Polnilo: 1/2 limete
1/2 h. L. gorčica
1/2 h. L. posušene bazilike
1/2 h. L. posušili origano
3 žlice. l. oljčno olje
sladkor, sol, sveže mlet poper - po okusu
Kako pripraviti:
1. Pralni govejega, malo soli, zavita v folijo in pečen v pečici 1 uro pri 180 ° C. Odstranite meso, hladno, prečimo zrn na tanke rezine.
2. Očistite in pripravite gobe. Fry v ponvi z rastlinskim oljem na zmernem ognju 10 minut.
3. Cut papriko na rezine, odstranimo semena in predelne stene.
4. Dodajte papriko v ponev z gobami in mladic za 3 minute.
5. Stisnite sok pol limete za ponovno polnjenje.
6. Vmešajte z apnom sok, gorčica, bazilika, origano, olivno olje, sol, sladkor in poper.
7. Fry pinjole ali sezamovo seme v suhem ponev.
8. Postavite solato na široko ploščo. Rosenje z balzamičnim kisom.
9. Put za govedino, papriko in gobe. Rosenje z apreturo in potresemo z maticami.
glive in vsi navijači, ki je povezano z njimi, lahko najdete na stotine zanimivih receptov pa temelji na knjigi "hrane gobe" in "konzerviranje gobe", ki ga Založba "Eksmo" objavljena.
juha lisička in orehi
okusne in zdrave jedi za dober začetek družinsko večerjo. Česen in sveža zelišča drobno poudarjajo bogato gob in slasten okus juhe.
juha recept lisičkami in orehi
Moralo bi biti: (6 odseki) 250 g chantarelle
2 litroma vode
1 čebula
50 g oluščenih orehov
2 žlici. l. Slide-pšenična moka
2 stroka česna
majhen kup koriandrom
majhen šopek peteršilja
majhen šopek kopra
Rastlinsko olje - za cvrtje
sladkor, sol, sveže mlet poper - po okusu
Kako pripraviti:
1. Zložljivo olupljenega in speremo gobe v lonec, dodamo 2 litra vode.
2. olupimo čebulo, narežemo na tanke polobroči.
3. Heat rastlinsko olje pan, dal čebulo, pražimo na zmernem ognju 5 minut do zlato rjave barve.
4. Pour moke v ponev, premešamo in kuhamo na zmernem ognju 3-5 minut.
5. Fry orehov suho posodo za 5 minut. Nato jih zmeljemo z mešalnikom do velike drobtine stanju.
6. Dodajanje matice in čebulo v lonec chantarelles, segrejemo do vretja, kuhanja na zmernem ognju 10 minut.
7. Pralni in drobno sesekljamo peteršilja koriander, koper. Olupimo česen, skozi medije.
8. Postavite juha zelišča, česen, sol, poper in sladkor. Segrejemo do vrenja kuhanje na zmernem ognju 3 minute.
piščanec v kremni gobovi omaki
Kombinacija lisičke, kremasto belo omako in perutninskega mesa velja za enega izmed najboljših v evropske kuhinje. Za pripravo omake, ne rezervni ponudbe masla in uporabo dobro vino - jed le koristi od tega.
V recept za piščančje kremni gobovi omaki
Moralo bi biti: (5 obrokov) 400 g chantarelle
600 g piščanca
1 čebula
1 strok česna
200 ml suhega belega vina
1 vejico timijana (oziroma prsta posušili)
30 g masla
2 žlici. l. oljčno olje
sol, sveže mlet poper - po okusu
Omaka: 40 g masla
20 g pšenične moke
500 ml piščančje juhe
250 ml 10% smetane maščobe
1 h. L. mazavo gorčica
Kako pripraviti:
1. rezina piščanca dolge rezine po vsej zrn.
2. Skuhamo 100 g piščanca v slani vodi, in v prahi, da juho meso stran.
3. Segrejte ponev z oljk, in 30 g masla, put narezan čebulo in česen. Fry kuhamo 10 minut. Dodajte piščanca in pražimo na zmernem ognju 10 minut.
4. Namestite v lisice pan pražimo na močnem ognju 5 minut, premešamo. Dodamo sol, poper, vino, izpari na majhnem ognju 5-7 minut.
5. Stopite v ponev 40 g masla. Dodamo moko, premešamo. Nalijte 500 ml piščančje juhe, premešajte, dokler uniformi. Segrejemo do vrenja, kuhamo 3 minute ob stalnem mešanju.
6. Dodajte omako piščanca z gobami, premešamo. Daj gorčico.
7. nalijte v smetano in kuhamo še nekaj minut, da se omaka zgosti. Odstranite z ognja, dodamo timijan in služijo.
torto lisičkami in kisle smetane polnjenje
Kratek peciva, gobe, sir, kislo smetano in nežno Izlivni ... Skodelica čaja in rezino torte bo lepo začetek dneva. Hladno pecivo kot nalašč za primestne izlete.
Na torto recept in kislo izlivne Foxy
Kako pripraviti:
Testo: 180 g pšenične moke
100 g masla
2 hladilniku rumenjak
sol - po okusu
Polnilna 300 g chantarelle
200 g poltrdnega sira (Gouda, Maasdam)
1 jajce
100 ml 35% smetane maščobe
100 ml 35% smetane maščobe
2 čebuli
1 žlica. l. škrob
2 žlici. l. rastlinsko olje
sol, sveže mlet poper - po okusu
Kako pripraviti:
1. Chop nož maslo.
2. Moko presejemo skozi sito.
3. Dodamo maslo in moko malo soli, skupaj.
4. Dodajte rumenjake, zgnetemo testo. Oblikujejo v kroglo. Zaviti v folijo, postavite v hladilnik za 30-40 minut.
5. Čisto lisice, operite v hladni vodi. Olupimo čebulo, narežemo na tanke polobroči.
6. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Put čebula, prepražimo kuhane 5 minut do zlato rjave barve. Dodamo gobe in pražimo na zmernem ognju 15 minut.
7. prelijemo v posodo smetano, dodamo kislo smetano, jajce, sol, poper in škrob, bič mešalnik.
8. Rešetke sir na grobo Rende in jo dodamo k zmesi smetano.
9. Širjenje testo oblike. Znamka letev, vilice zatič in pečemo v pečici 15 minut pri 180 ° C.
10. Odstrani osnove torto iz pečice. Delež polnila (gobe in čebulo). Pour na vrhu mase za jajce, smetano.
11. pečemo torto v pečici 40 minut pri 160 ° C. Postrezite toplo.
Lisičke z pora
Bright lisičke, svetlo zelena por in rdeče lise akutni paprike, da jed ni le okusna, ampak tudi zelo pametna.
Recept lisička Por
Moralo bi biti: 1 kg chantarelle
300 g pora stebel
1 pod chili
Marinada: 2 l vode
150 ml Tabela 9% kisa
2 žlici. l. sladkorja
2 žlici. l. soli
2 lovorjev list
4 nageljnove žbice bud
3 krovno koper
5 grah piment
Kako pripraviti:
1. Očistite gobe, pranje.
2. Nalijte lisic 1 liter hladne vode, segrejemo do vrenja in kuhamo 1 uro. Odtok.
3. Jasno chili iz semen, narežemo na tanke trakove.
4. Pralni por in reši beli del obročev približno 1 cm v širino.
5. Nalijemo v pekač 2 litra vode, dodamo lovorov list, koper, piment in strok. Zavremo in kuhamo 5 minut na srednje močnem ognju. Dodajte gobe in kuhamo še 15 minut, občasno premešamo. Nalijte kis do gobe. Dodamo sol in sladkor, por in čili in kuhamo 10 minut na zmernem ognju.
6. zapolnil sterilizirane kozarce gobe, pour marinado. Roll. Hraniti pri sobni temperaturi.