Poletna juha in ne samo: tarator v Bulgarian

V vročini poletnih hladnih juh tudi cenjena, veliko pa so omejene na tradicionalne ruske okroshka ali rdeče pese. Diverzifikacijo meni poletni bo pomagalo bolgarski hladno juho tarator.

Tarator ima izvirno osvežujoč okus, je zelo enostavno in nežno. Poleg tega bo priprava jedi prihrani veliko časa, saj lahko kuhamo tarator samo pol ure. Bolgarski tarator zelo prehranskih izdelkov, zato bo uporabna za tiste, ki so na dieti ali samo gledal njihovo težo.

Kuhinjski Bolgarija

"Zaek zadavil" in "Svinjski z obrezovanjem":

mešanica okusov različnih regijah, in posebno, ne glede na to, kaj ni všeč značaja.

Nicholas Nepomnyashchii

Preberi več

Sestavine:

500 g naravnega jogurta

500 g vode

3 kumare

3 žlice. žlice rastlinskega olja

3 česna

1 kup svežega kopra

1 žlička soli

Priprava tarator v bolgarščina:

Glavna sestavina bolgarskih kumare so klepetajo. Odrezali so majhne trakove ali rešetke. Včasih chatters dodamo orehe, začimbe in zelišča. Jogurt kot del obroka nadomesti s kislim mlekom.

1. V bolgarščina sprejme kumare in sperejo pod tekočo mrzlo vodo za pripravo klepetajo. Če lupine kumare v trdno, skrbno odrezan, odstranite velika semena. Rešetke kumare na fin Rende. Dal veliko zelenjave, v srednje velikih jed. Operite in posušite kup svežega kopra, ga narežemo in dodamo k kumare.
2. Vzemite tri strokov česna in jih položite na desko za rezanje, nežno pritisnite navzdol na vsakem strok s kuhinjskim nožem, nato pa čisto iz lupine. Preskoči česen skozi tiska in jo dodajte kumar in koper. Salt sestavine, dobro premešamo in pustimo trideset minut. V tem času se kumare sok sprosti v zahtevani znesek.
3. Po preteku časa dodati sestavine jogurta ali kislo mleko in jedilno olje. Dodamo vodo v zahtevani količini in premešamo sestavine. Če želite dodati, da jed orehi, jih narežemo na majhne koščke in dodamo na klepet ob koncu kuhanja.
4. posodo postavimo v hladilnik za nekaj ur na tarator prisotna. Če želite, ne bojte se eksperimentirati z različnimi začimbami in dodatki, ki jih lahko dodate sveže redkev, bazilika, peteršilj, koriander in druge sestavine.
5. Tarator v bolgarščini pripravljeni! služi kot hladno juho ali pa vlijemo v skledo tarator ali prozorno steklo in ponudimo s mesnih jedi.