Klasična paella s piščancem in morskimi sadeži - kako bi paello doma, korak po korak receptov fotografije

Paella - Tradicionalna španska jed, ki je pripravljena v različnih variacij. Predlagam, da poskusite Valencie varianto - z morskimi sadeži in piščancem. Španci ljubezen storiti je, rižev jed z klapavic, kozice in lignje neposredno v naravi, uporablja odprt plamen ognja. Premogi to mimo edinstven okus in aromo. V tem receptu, z veseljem delijo svoje izkušnje in razpravljali o tem, kako pripraviti paello z morskimi sadeži in piščancem doma. Ukrepe, sprejete fotografije prikazujejo glavne faze priprave klasične španske kuhinje.

sestavine:

• Slika - 1 skodelica;
• Voda - trikrat več riža;
• morski sadeži - 150 g;
• suho vino - 100 g;
• piščanec - 100 g;
• paradižnika - 1 ps;.
• paprike - 1/2 kos.
• čebula - 1 kos;.
• grah - 50 c;
• česna;
• žafran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• lovorjev list;
• poper.

Priprava Paella s piščancem in morske hrane

Mi dana na požarno globoki ponvi z rastlinskim oljem, ki je potrebna, da pour veliko. Crush česen z zadnjo nožem in sesekljamo.

čebula reši fino. Idealno za paella šteje šalotko, ki ima bolj prefinjen okus. Čeprav mlado čebulo čebula mleko, je tudi dobra.

uvedemo v ponev česen in čebulo. Preostali del zelenjave, je pomembno, da se hitro dodati, da gorijo česen začelo.

poper shinkuem in dodamo olje. Poper rdeča ali rumena bo Posodo sladkega okusa, zelena tudi, da bo bolj pikantno.

Mi uvesti štiri žlice svežega ali zamrznjenega graha. Drobno sesekljajte piščanca na kocke in dodamo k zelenjavi.

žafran začimbe, sladka paprika, lovor, sol in poper po okusu. Začimbe morali dodati v olju, zato so odprli, tako da bo bolj polnega okusa okus riža.

Paradižnik cut fino in začne zelenjave. Če svežega ni prisotna, je mogoče zamenjati paradižnik v pločevinkah v lastnem soku.

+

Ko se paradižnik postane tekoč ležanjem vina.

Takoj, ko omaka pride do vrenja, dodamo čas riž. Uporaba zaželenih sort z nizko vsebnostjo škroba, ki je krhka paelle.

Temeljito premešamo vsebino ponev, riž je popolnoma združena z omako in začne natanko 3-krat več vode kot riža. Ogenj mora biti čim večja, da ugotovimo izkazalo krhka.

Ko voda zavre stran za polovico, dodamo morske sadeže in prinašajo jed po okusu s soljo. Če je bilo vino in paradižnik preveč kisla, dodamo malo sladkorja.

Povprečni čas kuhanja riža za 20 minut, tako da je jed kuhana zelo hitro.

Ko je treba zagotoviti, da se v delu hit, in piščanca ter školjke in kozice.

V tem primeru je vsak sposoben oceniti vse pestrosti španski paello je z morskimi sadeži.

Kot lahko vidite, paella - tradicionalno špansko jed, ki jo lahko pripravite doma hitro in enostavno. Vključeno v živilskih sestavinah, se lahko spremeni glede na okus potrošnikov in jih imajo v hladilniku. ????