Paprikash: kako kuhati madžarsko hrano

• Prva
• Hrana
• Paprikash - klasična madžarščina kuhinje

Med potovanjem skozi Madžarsko in degustacijo nacionalne jedi v restavracijah, boste zagotovo spoznali okusne, krepko jed imenuje paprikash. Če se to ne bo na Madžarsko, kuhati paprikash doma za družino in prijatelje. Ta jed iz belega mesa, je kot nalašč za kosilo ali večerjo.

Paprikash - to verjetno ni specifična tehnologija jed in kuhanje. Recepti paprikash - na desetine, če ne stotine. Konec koncev, lahko vsak kuhar narediti nekaj zase v formulaciji. Vendar pa je treba vedno upoštevati nekatera pravila.

To je tisto, kar naredi paprikash paprikash:

• belo meso po vaši izbiri (glavna stvar - pusto, ponudba). To je lahko piščanec, teletina, jagnjetina in paprika znana ribe;
• smetane ali smetane, ki bo ugasne mesa;
• paprika - je izjemno priljubljen med Madžari začimbo, je ime te jedi brez paprike paprikash, seveda, nepredstavljivo.

Ker paprika kuhanje omogoča številne svoboščine, pick up sestavine zanj ni težko. Poleg tega, boste morda morali živila, kot so čebula, papriko, paradižnik, česen, olivno olje - pridejo v veliko recepti paprikash.

klasična recept piščančji paprikaš

Treba je:

piščančji (boljšo file) - 1 kg;

Krema (ali težka smetane) - 250 g;

čebule - 2 kos,.

poper - 3 kos;.

Česen - 5 stroki;

piščančje juhe - 1 skodelica;

olivno olje - 3 žlice. žlico;

Prahu, paprika - 3 žlice. žlico;

moke - 1 žlica. žlico

rdeči in črni poper - velikodušno;

sol - po okusu.

Priprava:

1. Najprej je treba fino sesekljanega piščanca in ga mladic, prednostno v globoki ponvi.
2. Takoj ter sol in poper.
3. Prenos mesa, v istem olju (od piščančja maščoba) mladic zmlet čebulo.
4. V ponev in narežemo na trakove paprike.
5. Ko se zelenjava porjavi, čaka česen in papriko neposredno v olju.
6. Pour piščančje juhe, zavremo (če ni globoko ponev, jed premik v ponvi ali vode).
7. postavimo piščanca in zmanjšanje toplote.
8. Kuhamo dokler se piščanec dokler meso loči od kosti.
9. kislo smetano zmešamo z moko (tako da ni grudic) in vlijemo v paprikash.
10. Zatem jed kuhamo še 5-10 minut. Če je potrebno, podsolite in doperchite.

Ta izvedba piščančji paprikaš brez paradižnika. Toda med cvrtje čebulo in papriko lahko tudi dodate 3-4 sesekljan paradižnik. Smo dobili zelo okusno. In piščančje juhe se lahko nadomesti s kozarcem paradižnikovega soka.

Kaj datoteka paprikash? Na Madžarskem, ponuja ta jed obložen z zeleno solato in jajc ječmen (tako imenovani nacionalni testenine). Priprava paprikash doma, je mogoče, da sprejmejo vse testenine, da so v omari. Prav tako je pogosto služi piščančji paprikaš s cmoki.