Recepti piščančje prsi

Polnjene piščančje prsi

Lepa in okusna jed iz piščančjih prsi v zameno, če bi stvari in prepražimo v ponvi.

Sestavine:

2 obrokov

piščančje prsi

100 g kozjega sira ali Adyg

3 soncu paradižnik

strok česna

peteršilj

začimbe

oljčno olje

Priprava polnjene piščančje prsi:

1. Najprej pripravimo nadev, skozi katero se suh belo meso se bolj sočno. Grind prav na krovu česen in peteršilj, na kocke narezan paradižnik, sesulo sir.
2. Rosenje vse z olivnim oljem, lahko malo limoninega soka, sol, poper in dobro premešamo.
3. Piščančje prsi loči od kosti, pranje, osušite na vložka. Razrežemo v 2 enakih delih, na vsako stran naredite globok rez.
4. Sem pa kuhano polnjenje, cementiranje rob "žep" zobotrebcev, da nadev ne pade ven med kuhanjem.
5. Najbolj prisolit bit. Toplote v ponvi prepražimo in olivno olje v njej piščančje prsi, dokler hrustljavo za visoko vročino.
6. Nato zmanjšati plamen in pokrov ponev, navlažen v vodi pergamentni papir. Pustite delovati 10 minut.
7. Po odmerjenem času, odstrani končno polnjene prsi, dana na pladnju, odstranimo zobotrebce in meso narežemo prečno na koščke 2 cm debele.
8. Potresemo preostale zelišča in ponudimo s svežo zelenjavo.

piščanec curry in riž. Videoretsept!

piščančje prsi, dušene v smetano

Nič manj okusna se izkaže belo piščančje meso, dušeno v smetanovi omaki.

Sestavine:

piščančje prsi

200 g Champignon

čebula glava

100 g kreme

100 ml smetane

1 h. Žlica moke

začimbe po okusu

oljčno olje

Kako pripraviti piščančje prsi v smetanovi omaki:

1. narezane piščančje prsi na majhne kocke, dodamo v ponev z vročim olivnim oljem in prepražimo do zlato rjave barve.
2. Na koncu dodamo sesekljano čebulo, da meso. Medtem pa na drugi strani ponev mladic do pol kuhane sesekljane gobe plošč.
3. Združite vse sestavine v ponvi, dodamo sol po okusu, dodamo začimbe in moko, dobro premešamo.
4. Nato vlijemo toplo smetano in dodamo smetano. Mešajte še enkrat in kuhamo še 10-15 minut na srednje močnem ognju.
5. Končni obrok stregla z beluši kuhan, pire krompir ali paste.

fricassee

​​snovi so:

Kuhano piščančje prsi

100 g kuhan do polovice koli gliv

2 paradižnika

rdeče čebule

skodelice piščančje juhe

100 ml belega vina in smetane

50 g sira

1 h. Žlica gorčice

1 žlica. konjak žlico

sol in poper

peteršilj

Priprava fricassee piščančje prsi:

1. V piščančjih prsi in gobe narežemo na majhne koščke, čebula mince z jasnim paradižnika lupine in narežemo na kocke.
2. Vse mix, sol in poper, raztegljiv v majhen pekač, nalijemo vino in juho.
3. Cook peč za 20 minut pri temperaturi 200 ° C. Medtem pripravimo omako. Vlijemo smetano v ponvi, dodamo nariban sir, žganje in gorčico, malo omako za piščanca, vse premešamo in kuhamo 5 minut na majhnem ognju.
4. Končni piščanec fricassee ležala na ploščah, pour omako, potresemo sesekljan peteršilj in služijo.