Shu jajčno pecivo z vijolično krakelinom - kako kuhati torto Shu v domu, klasičen recept s fotografijo

Priprava francoski kolač z vijolično Shu krakelinom lahko zdi zelo zapleten proces. Toda to ne velja, če veste, kaj in kako to storiti. Samo slediti vse nasvete, določen v koraku z recepti za korakom s fotografijami. In ti, sem prepričan, kmalu ne bo povsem enako torto z rahlo francoski okus.

Za pripravo okusne sladice, potrebujemo:

• 1 služi temelji maslo smetana smetana Patiser;

.

• 1 služi krakelina + 1 TSP vijolično sirup;
• 1 skodelico (volumen 250 ml) s toplo vodo;
• 1 skodelica (volumen 250 ml) pšenična moka / y;
• 120 gramov 72% masla;
• 4-6 kosov jajc.

Priprava Shu torto doma

Začnemo s pripravo testa za kuhanje. Če želite to narediti, moramo vzeti pot, ki ima debelo dno in leseno lopatico z dolgim ​​ročajem. Razžvrkljamo za delo ne deluje, saj je vse testo v času infuzije znotraj corolla, in jo ven, da bo problematično. Zdaj, nalijemo vodo v ponev, spusti olje v njene kose. Kot je za olje, njegova temperatura ni v tem receptu ni pomemben in ga je mogoče enostavno zamenjati margarine 82%. Mi je dal vse, kar je na ogenj in kuhamo proces naprej. Bates ogenj.

Pour moke v ponvi vrele olja in vode, in začeli aktivno žlico vrteti v krogu, tako da vsi testo enakomerno toplotno zatesnitev in stik v enkratnem. Brez požarne streljati na tej točki. Moka ima čas, da bi se združili z glavno maso in varjene. To traja navadno približno eno minuto. Na dnu mora tvorijo tanek film na preizkus. Zdaj lahko odstranite z ognja in ohladimo rahlo testo.

smo premik choux testo v posodo mešalnika. Moralo bi biti pri temperaturi, ki ni višja od 50 ° C, tako da ne zavre jajc. Nastavite rezilo za mešanje testa in ena uvesti jajca. Glasno eno jajce - premešamo. Šele potem pridemo drugo jajce.

Na sliki sem pokazal, kako celo trd testo sem, čeprav sem dodal 4 jajca. To ni prava skladnost testa za pecivo. Moramo dodati tudi jajca.

Tu je pravilna doslednost je choux pecivo. To počasi izhaja iz neprekinjenega traku rezila v skledo. Grem vsakič drugačno število jajc, od 4. do 6. To je v celoti odvisna od moke, ki ga uporabljam pri mešanju.

Uporaba peciva vrečko torto s nanese na papirjem za peko.

Ko sem pripravi krakelin za te torte, nato dodamo 1 žlico na ledu vijolično sirup. Dobimo pripravljen orris krakelin iz zamrzovalnika in dal na deponiranega torto. Kako krakelin podrobno opisana v posebnem receptu, ki ga lahko s klikom na povezavo v sestavinah.

Takoj jih že čaka v vročem (180 ° C) peči. Otpekat potrebovali skoraj 40 minut. Čas je treba nadzorovati, saj je vse v pečici drugačna. Pravilno bi bilo otpechennye pecivo rastejo in se bujno in krakelin mora razpoke na površini. Potrebujejo, da se ohladi na rešetki.

Shu hlajen pogače z vijoličasto krakelinom zapolni smetana smetana smetana temelji Patiser. Sklicevanje na pripravo sestavin.

krema uvesti navznoter pogače uporabo peciva vrečko in drobne šobe.

To je čas, da pokličete vse čaj. Pečen doma z choux pecivo Shu krakelinom in kremasto kremne Patiser vam bo dala užitek in razvedriti. Uživajte v čaj! ????