Krema s smetano in škroba - kako kuhati kremasto krema, korak za korakom receptov fotografije

Kuhana krema krema daje zelo svetlo in zračno. Sem vzel za osnovo krema s škrobom, ki vsakdo pozna kot Patiser. To je optimalno primerna za plasti piškotov in plasti torto, napolnjene pecivo in valjev. Enostavno, korak za korakom recept okrašena s fotografijami, da vam pomaga pri pripravi vse hitro in pravilno narejeno.

Za jajčno s kremo in škroba zahteva:

• 0, 5 litrov mleka 4% -6%;
• 150 g belega sladkorja s 5 gramov vanilije;
• 3 piščanec rumenjak iz kokošjega jajca 1 (A-B);
• 1 žlica. koruznega škroba;
• 60 gramov najvišje stopnje pšenične moke;
• 50 gramov sladkega olj 72% -82%;
• 320 ml 33% -35% smetane.

Kako pripraviti krema na osnovi smetano jajčno Patiser

Kuhanje se bo začel z dejstvom, da je zajemalke z metlico mešamo sladkor z vanilijo, rumenjake in eno jajce. Potem presejanje škroba zmešamo z moko in jih moti v jajčno mešanico. Pour majhne porcije mleka in previdno premešamo vse do konca mleka. Zažgali s konstantno vrtenje corolla.

počakati do začetka krem ​​kuhanega enakomerno zgostitev izloči mehko maslo, premešamo in odstranimo iz toplote.

smo premik pripravljen varijo kremo Patiser v priročno jedi. Pokrijte s folijo, da se obrnete in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Tako Patiser krema ohladi v celoti in postala bolj gosta. V skledo mešalnik vlijemo kremo (morajo biti dobro ohlajene) in jih zmešajte v sredini, ali ti tudi mehkih vrhov. Potem, lopatice, da posega v njihovo jajčno kremo.

Mixer tukaj za uporabo ni potrebno. Obstaja možnost, da prekine smetano.

Pripravljen smetano jajčno kremo, ki temelji na francoski Patiser pripravljen in ga lahko postavimo v hladilnik. Naj si čakanja za uporabo. ????