Recepti jedi iz beluga

Za normalno delovanje človeškega telesa mora biti zadostno količino metionina. Njegov vir je protein najdemo v mesu z beluga. Zato je ta riba posebej dragocena. Znano je, da metionin normalizira prebavo in pomaga normalno delovanje jeter in tudi pospešuje celjenje tkiva in izločajo toksini.

To dragoceno ribe jesetra družine vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Snovi, kot so natrij, kalij, fosfor, železo in baker pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Vitamin B4 pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in ​​normalizirati krvni tlak. Tudi holin (vitamin B4) preprečuje nastanek žolčnih kamnov. V Beluga meso vsebuje veliko količino nikotinske kisline, ki se širi majhne krvne žile. Glede na vsebino tega dela, lahko beluga pomaga pri živčnih motenj in migrene.

Kar se tiče kalorij, potem pa 100 g surovega mesa predstavlja 114 kalorij. Mimogrede, jajca skoraj 2-krat več. Beluga kaviar ima lepo barvo biser in je zelo hranljiva. Beluga meso je dokaj težka, vendar pa ga ne preprečuje pripravljajo različne okusne jedi. V starih časih, je bila ta riba veljajo za pravo poslastico in je prisotna samo na najbogatejših mizah. Kuhani bele Sturgeon glive

Za pripravo vrele jesetra z gobami boste potrebovali: 500 g ribjih filejih 100 g sveže gobe in olive, korenja, 2 kisle kumarice, peteršilj, limone, 200 ml juhe, 3 žlice. l. akutna paradižnikova omaka, lovor in zelišča in sol, sladkor in poper po okusu.

Operite in očistite Beluga, nato pa ga narežemo na kose. Put ribe v lonec, nalijemo toplo vodo in dodamo prečiščene gobe, sol, lovorjev list, poper bit. Kuhamo do mehkega približno 25 minut. Nato potegnite Beluga in glivice, in posledično juho. Operite korenje in peteršilj, jih očistite, fino cut in tekel v majhni količini vode. Dodamo kuhan gobe in sesekljane kumarice. Kuhamo na srednje močnem ognju za nekaj minut. Zdaj moramo vzeti vročo omako in prelijemo čez zelenjavo. Nalijemo v isti napeti juho in dal sol, sladkor in poper po okusu. Nastalo zmes mora biti vretje in kuhamo 10 minut. Kuhano Beluga ven na krožnik in prelijemo z omako in okrasimo s svežimi zelišči in oljk. brochette od jesetra

Če želite kuhati shashlik od jesetra, vzemite file ribe (500 g), jo operite, očistite in narežite na majhne kocke a la carte. Poveži Beluga z zdrobljenih sesekljano čebulo (150 g), vlijemo kislo smetano (200 ml), sol in poper po okusu. Daj marinada za ribe 3, 5 ure.

Po tem času, nanizhite škripcih rezine na nabodala. Ne pozabite, da ga izmenično s čebulo. Mladice mora biti na žaru približno 15 minut. Gotov jed je lahko okrašena s sesekljanim koprom.