Recepti so sestavljeni iz svežega zelja

Pečeno juho drugačen značilen kisel okus. Če se za njihovo pripravo, uporabo sveže zelje, dodamo želeno kislost paradižnik, jabolka, vložene gobe. Obvezno lok aditiv, aromatična korenine in zelišča, ki dajejo juhe potreben nasičenje. Juha se lahko kuhana v mesni juhi ali jih pusto. Pripravljena juha je treba napolniti s svežim kislo smetano.

leni govejo

Sestavine:

500 g govejega prsi

3 čebule

karofelina

zelene in peteršilja koren

10 grah poper

lovorov list

zelje 700-750 g

korenje

peteršilj, zelena, koper in majarona

paradižnik

8 stroka česna

Priprava leno govejo juho:

1. Meso izpiranje, napolnimo z vrelo vodo, dodamo čebulo, očiščena in razrezali na pol krompirja, peteršilja in zelene korenin.
2. Bring juha zavre, odstranite peno, dodamo poper, lovorov list in kuhamo vse približno dve uri, dokler kuhanega mesa.
3. Odstrani slanine in zelenjave, sev juho. Meso narežemo in razveljavilo. Zelje čisto iz zunanjih listov, odstranimo pecelj.
4. Sem glavo v hladni slani vodi pol ure. Nato odstranite zelje, prelijemo z vrelo vodo in narežemo na precej velike kvadrate.
5. 2 čebuli fino sesulo, korenje, krompir, peteršilj in zeleno narežemo na trakove. Sesekljamo peteršilj, zelena, koromač in origano, paradižnik, narežemo na četrtine. Postavite čebulo, korenine, korenje in paradižnik v juho, dodamo zelje in kuhamo vse zelenjave, dokler razpis. Dve minuti pred koncem kuhanja, dal drobno sesekljan česen.
6. sol v juho, izklopite pečico, potresemo s sesekljanim zelišč in pustite, da se juha stand up po zaprtem pokrovu četrt ure.
7. Prelijte na toplem plošče, vsako dodamo narezano meso in sveže smetane. Ti so še posebej okusna juha s črnim kruhom.

Zanimiv okus drugačen juha, kuhan z dodatkom jabolk. Izberite dišečo sladko-kislo sadje, na primer, Antonovka.

zelje z jabolki

Sestavine:

750 g govejega prsi

korenina peteršilja

2 korenčka

žarnica

750 g zelja

repa

6-8 jabolka

koper in peteršilj

8 grah poper

lovorov list

Kako kuhati juho z jabolki:

1. Meso pranje, dal v ponev in pokrijemo z vrelo vodo. Dodamo peteršilj, malo korenje in čebulo prerežite na pol.
2. Broth kuhamo 2 uri, nato jo filtriramo, korenine zavreči in razkosanje mesa. Če želite kuhati brezmesne juho, kuhamo korenine juho, dodal nekaj olupljen in prepolovila krompir.
3. V ponev z brozge, dodamo zelje, očiščen od zunanjih listov in narežemo na kvadrate. 1 korenje in repa majhne narežemo palice, čebula mince.
4. Sem zelenjavo v juhi in kuhamo 15 minut. Nato dodamo narezan julienne jabolka. Po 5 minutah vsypte sesekljan koper in peteršilj, poper, lovorov list.
5. sol juho in kuhamo, dokler se jabolka mehka. Po želji lahko jabolka kuhana v ločeni posodi, nato pa jih damo v juho z 1 skodelico nastale brozge 5 minut pred izklopom ploščo.
6. Dajte scham stojalo, pokrito 15 minut. Nato jih prelijemo na segret plošče in sezone s kislo smetano.