Kako izbrati kuhinjski noži - video recepti doma

Poklicni bi svetoval, da imajo v kuhinji le tri osnovne nož. Big nož 35 do 40 cm, v povprečju nož 30 do 35 cm in manjši nož 20 do 25 cm. Možno je, da dodate osnovni del in dodatno nož za rezanje kruha in sveže pecivo opremljene z majhnimi zobmi. Večina praktične noži - noži je lesen ročaj. Kovinski nož dodate težo, zaradi česar je manj primerna, vendar so bolj trpežne moči. Plastični ročaji so običajno manj močna, čeprav je enostavnost, ki ni manjša lesa.

kakovostnega jekla - je glavna značilnost dobrega noža. Če je jeklo še zdaleč ni popoln, pa hitro postane dolgočasno, in je verjetno, da je treba zmanjšati, ne pa dobro cut-mesa za golaž. Če izberete vrednost za denar, je optimalna od proizvajalcev, kot so: znamenite švicarske blagovne znamke "Victorinox", brazilski "Tramontina", španski "Arcos".

dobre ocene in rezila črne keramike, imajo precej eksotične videz in obliko ročaja, vendar je treba omeniti, da zahvaljujoč polici pred rezilo ne more biti strah pomotoma porinil prste pod samim rezilom. Menijo, da so japonske keramičnih nožev - top rezilo art. Med znanih blagovnih znamk Prednost imajo proizvajalci kot so: Shinoda, Kasumi, Samura, Hatamoto, Kyocera.

z laser noži zaostrile imajo odlično samoostrilnim nepremičnine: bolj boste cut, z ostrejšo rezilo. Značilno je, da lasersko obdelavo rezilo vodi do dviga ceno izdelka, ampak je vredno. Širina rezila noža - je prav tako pomemben detajl. Na najširšem delu, tako rezilo, rezanje lahko dajo, da ga prenesemo v ponev. Poleg tega, širok nož lažje narediti rez. Toda rez je še vedno lažje z nožem z ozkim rezilom, vendar ozko rezilo ne daje čist rez. Zato je najboljša možnost - da je povprečna širina rezila noža. Ozek in kratko rezilo je bolj primerno, sploh vrste finih del: rezanje lukenj v krompirju, fotografiranje z lupine pomaranče, korenje očiščenih in podobno zabavo.

Če postane dolgčas Gospodariti vsi trije noži, in kruh, in niste uporabili, se lahko razredčimo z zbirko kuhinjskih pripomočkov, kot prijetno, kot je:

"losos nož", znan tudi kot ledji, narezhet velike ribe na tanke rezine. Omogoča tanjšanje mastne ribe, zahvaljujoč utore na obeh straneh rezila.

"sir rezalnik", ki bo nato glave sir v elegantno, občutljivih kosov. Lahko ima teflonsko prevleko, ki ščiti pred zlepljeni kosov mehkega sira.

"Serreytorny", z ozko klina popolnoma obvladovati delih, rezanjem paradižnika, limone, kivija, na splošno, in vse, kar nosi mehko jedro na gosto kožo. Ampak klobasa sereytorom rez ni priporočljiva pri tem rezilom je neenakomeren.

Poleg tega je včasih koristno, kuhinja "Cleaver", ko nenadoma prišli do storiti butchering sklepe in sklepe, kot jih lahko zgrabi kos mesa iz trupel več. Poleg tega je helikopter pride prav, ko se ukvarjajo z zamrznjenega mesa.

Še vedno je obenem skrivnostno rezalni nož lubenice. To izgleda nekako kot Žaga za kovino, vendar brez velikih zobe in ravno držalo. Proizvajalci obljubljajo, da lahko ta nož enostavno jasno, samozavestno gibanje in ga uporabi za hitro organiziral slavnostni razrez na melone. Vendar pa so nekateri videli nož, veliko manj pridobljeno.

Kje kupiti koristne Knife "sommelier", ki je namenjen za odpiranjem prijetne in okusne pijače. Znotraj ročaj noža skrite spiralno. Eden mora biti vedno pozorni na kakovost za spiralno spiralo, mora biti oster želo, ampak ona mora biti spiralo iz zelo trde kovine.

Načeloma je posebna skrb rezila ne potrebujejo. Ponavadi dovolj, da bi jih takoj jasno po uporabi z gobico in milnico in osušite. Vendar je treba opozoriti, da je nož in pomivalni stroj ne bo mogel živeti skupaj.

In zdaj poglej v kuhinjo in revidirani. Prav mogoče je, da ste cut off-kakovosti noži za več let. Jasno je, da ste doma, ste se uporabljajo za njih, in nekateri so opravili za vas od starejše generacije. Kljub temu pa nekateri noži verjetno čas za zamenjavo bolj akutna in bolj priročno. Tehnologija ne miruje. Pojdite do najbližje velike trgovine, kjer je izbira ogromne noži in inteligentne svetovalce!