Puff puff pastry v naglici - kako bi vlečeno testo brez kvasa hitro, korak za korakom receptu z Foto: Primož La

To je zelo preprost recept, korak za korakom, da bi fotografijo podrobno vam pove, kako to storiti, ne da bi puf kvas testo hitre hrane z rokami. Spopadanje z njo vsako hostesa, in celo otroka. Drugi bonus tega testa je, da je cena bistveno cenejši od kupljenih. Tam je malo skrivnost: tanjši testo razvaljamo, nižjih slojev v končnem izdelku. In obratno. Izdelki iz te hitre listnatega testa, pridobljenega iz francoske slaščice. In to je še en dober razlog za kuhanje vlečeno testo brez kvasa v naglici.

sestavine:

• 2,1 kilograma pšenične moke / s;
• 1 rumenjak;
• 100 gram kreme 15%;
• 180 g masla 72%;
• ščepec soli.

Kako hitro narediti vlečeno testo z rokami

V skledo presejemo moko s ščepcem soli. Dodamo hladno olje, ki lahko nadomestijo margarine, in zbadanje celotno mešanico v dobrih čipov.

žetoni dodamo rumenjak in smetane. Zdaj, ko so vse sestavine zmešamo od vrha do dna, ki poteka med prsti.

Prenos gnete testo z enakomernim kepo. Daj ga na delovno površino za nadaljnje delo.

Na pergament vlijemo malo moke. poravnajte kepo testa v rokah države, dokler torto. Daj na papir in bomo še naprej, da bi zatrli testo z roko, jo rahlo raztezanje ter daje pravokotne oblike. Top, tudi potresemo z moko.

pokrijemo z drugim listom pergamenta in valjanih z valjarjem na želeno debelino, obračanjem testo v papir večkrat. Sem valjani do 7-8 mm.

Nato previdno odstranimo zgornji list papirja. Kot lahko vidite, je zlahka loči od testa.

zasuk testo v zvitek in zloži v hladno 30 minut.

Pred uporabo, brez listnatega kvas testo, stepena gor, morate poteptali in jih je mogoče zviti.

Na sliki zelo vidne plasti. Vse brez kvasa listnatega testa hitre hrane, ki smo jo naredili s svojimi rokami, pripravljenih za peko puder, pite, rogljičke in drugo okusna.