Recepti melase - video recepti doma

• Prva
• Hrana
• recepti melase

Melasa je sladka tekočina sirup ki smo jo uporabili za pripravo slaščičarskih proizvodov. Glavna razlika med tem izdelku iz sladkorja, je, da ne kristalizira in zato pripravljeni pecilni dlje ostane mehka in sveža.

Sirup (maltodekstrin, dekstrinmaltoza) uporabimo v konzerviranje in slaščic. Zlasti se uporablja v proizvodnji nekaterih vrst kruha in slaščic. Nekatere njegove vrste, ki se uporablja za proizvodnjo sladoleda in zamrznjene sladice, da bi znižanje zmrzišča izdelkov. V prehrambeni industriji melase, proizvedenih na dva načina. Prvi način je pripravljena iz škroba (krompir, koruza) s pretvorbo škroba (hidrolize). Drugi način, da se sirup iz soka sadja, zelenjave (sadje, ki vsebuje velike količine sladkorjev). V ta namen uporabite jabolka, hruške, ribez, kosmulje, grozdje in drugi.

Celotna količina sladkorja. Oglejte si video! ..

sadni sirup

snovi so: sadje

Kako pripraviti sadni sirup:

1. operemo jagode ali sadja in iztisnite sok z uporabo sokovnik. Sev sok skozi gazo v ponev in kuhamo do takrat, dokler se ne zgosti.
2. občasno premešamo leseno lopatico. Končni sirup mora biti temno rumene barve.

šipek sirup

Ima kisel okus in lepo temno barvo. Lahko se uporablja ne samo v pecivo, pa tudi dodati, da solatni prelivi.

Sestavine:

4 kozarcev šipek sok

1/2 skodelice sladkorja

sok polovice limone

Kako pripraviti granat sirup:

1. Pour sok v ponvi, ga na počasnem ognju. Ko pride do vrenja, potresemo s sladkorjem, premešamo in kuhamo, dokler, dokler se prostornina tekočine zmanjša za štirikrat.
2. Na koncu kuhanja dodamo limonin sok sirup.

Med sirup

Sestavine:

Med 500 g

500 g rjavega sladkorja

200 ml vode

Kako pripraviti medu sirup:

1. Vse sestavine zmešamo v ponvi in ​​kuhamo na majhnem ognju maso do staljenega sladkorja. jo zavremo in pustimo kuhamo 5-7 minut.
2. Odstrani sirup z ognja in ohladimo.

​​

Svetlobni melase

Sestavine:

300 g navadnega sladkorja

100 g vode

Kako pripraviti svetlobe sirup:

1. Sem v skledo ali v lonec sladkor, nalijemo vodo in čaka na nizko toploto, dokler sladkor raztopi.
2. Naj teže Prekipjeti srednji temperaturi 5 minut.

Vsi tajnosti draga. Oglejte si video!

V svetlobnih citronska melasa

Sestavine so:

350 g sladkorja

150 ml vode

2 g citronske kisline

1, 5 g pecilnega praška

Kako pripraviti svetlobe limoninega sirup:

1. skuhamo vode in dodamo sladkor, zavremo. Ko vre, dal citronsko kislino, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo vreti 45 minut.
2. Od časa do časa, premešamo melase. Zanimive končni izdelek, dodamo sodo bikarbono, jo razredčite z vodo v majhni količini.
3. zmešamo sirup, kot je treba, hkrati pa bo veliko pene. Peneči se bo ustavil po 15 minutah.
4. Če pena ostane, jo odstranimo s površine z žlico. Pour sirup v stekleni posodi in shranimo v hladilniku za shranjevanje ali uporaba za kuhanje pecivo.