Kako narediti sladoled doma? - video recepti doma

Sladoled jogurt z jagodni sirup

Recept za domač sladoled, v skladu s katerim

sladica preprosto ne more zgoditi!

Julija Nekorkin

Preberi več

Klasična sladoled je pripravljen na osnovi jajc, smetane, kot so mehko kremo. Treat pridobljeni gosta, gladka in homogena. Ne omejujte domišljijo na izbiro okusov.

Sladoled za odrasle se lahko dopolni z majhno količino alkoholnih pijač, in otrok, kot so čokolade in oreškov različic.

vanilijev sladoled

Poskusi, da bi najbolj preprosto, a zelo okusen sladoled.

Sestavine:

300ml mleka

150 ml smetana za stepanje

100 g sladkorja

4 jajca

Kako kuhamo vanilijev sladoled:

1. V ponev vlijemo mleko in smetana. Dodajte sladkor in prinašajo mešanico refluksa. Zmešamo mleko, dokler se sladkor popolnoma raztopi.
2. Nežno prekinil jajce in ločeno rumenjak iz proteinov. Beat rumenjake mešalnik skupaj z nekaj kapljicami vanilijeva esenca. Odstrani ponvi iz mešanice mleka s toploto.
3. tankem curku pour to rumenjaki ob stalnem mešanju. Pustite mešanico, da se ohladi. Nato jo zlijemo v posodo in postavite v zamrzovalnik.
4. Ko se masa začne zamrzne ob robovih, spet Put sladoled v skledo in utrip z mešalnikom, dokler gladko. Spet premaknite mešanico v posodo in zamrznitev.
5. Ponovi spet bije. Končni ledu ležala na vaze, nalijemo marmelado ali sirup. Lahko jo okrasite s stepeno smetano, piškoti ali mrvicami.

krema maline

Jajčni proteini so uporabni za pripravo drugi izvedbi sladoled. To je na podlagi poljubčki in pripravljen brez ponovnega stepanje. Ta sladoled je prijetno jagodami okus in lepo svetlo roza barve.

Sestavine:

225 g jagod

225 g sladkorja

150 ml vode

4 beljaki

300 ml težke smetane

Priprava sladoled z maline:

1. Zrele maline ponovno sestaviti. Razžvrkljamo jagode v mešalnik in jih spremenili v smoothie. Nato obrišite zmes skozi sito, da se znebite granul.
2. Sem sladkor v ponvi, dodamo vodo in kuhamo do popolne raztopitve kristalov. Še naprej kuhati sirup, dokler ne postane debelejša.
3. Ko kapljica, pade na hladno ploščo, bo enostavno zvije prste v mehko žogo, ponev, odstranite z ognja in nekoliko ohladi mešanico sladkorja.
4. Beljakovine Mešalnikih v puhasto peno. Prehrana dodamo, da je toplo sladkorni sirup, brez ustavljanja bitje. Zmes mora kupiti lepo sijajno belo barvo in zadostno gostoto.
5. V skledi smetano whisk in previdno jih zmešamo z proteinske mase. Dodamo maline pire in zmešajte spet vse za dokončanje homogenost.
6. Mešanico v posodo in ga v zamrzovalnik za 3 5/4 ure. Končni sladoled čaka v napolnjenem hlajenih sklede in okrasimo z maline.

sladoled liker

Pripravite ga za slovesne priložnosti. Zanjo je značilna subtilen okus citrusov in nežno teksturo. Sestavine:

lupino 1 oranžne

220 g sladkorja

4 žlice. žlici pomarančni liker

150 ml vode

3 jajca

150 ml težke smetane

Priprava sladoled z lužnice:

1. Rub lupine, ga v ponvi, dodamo 100 g sladkorja in tekočine. Cook vse na majhnem ognju, dokler se lupine zmehča, nato pa suho zmes skozi sito.
2. ​​mix 120 gramov sladkorja in vode v ločeni posodi. Mešanico segrejemo do vrenja in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi in sirup ne bo vlečejo niti.
3. tako Odstrani iz toplote in ohladimo. Break jajca v veliko skledo in jo dal v lonec z vrelo vodo. Podvodna mixer ali metlico Mešalna metlica jajca v gosto peno.
4. Nato odseki prelijemo v sladkorni sirup, premešamo, vrne zmesi posodo in nadaljujemo stepanje. Premik posodo v posodo z mrzlo vodo.
5. Beat zmes, dokler se ne ohladi in ne postane gosto in homogeno. Bič smetane v ločeni posodi in nato začne jajčno mešanico.
6. Dodamo oranžno maso sladoledne mase temeljito in vlijemo v stanovanjski posodo. Postavite ga v zamrzovalnik za 5-6 ur.
7. Pripravljen sladica lahko okrasite z oranžno rezine, kuhana v sirupu.

Preprost recept banan sladoleda. Oglejte si video!