Recepti za gorčico iz semen - video recepti doma

Granulatni olivno gorčica

Sestavine:

100 g gorušičino

20g sladkorja

1 g paprike Goroshkova

1 g črnega popra

50 g oljčnega olja

250 ml vrele vode

20 g česna

50 g šalotke

2 lovorjev list

250 ml suhega belega vina

malo rastlinskega olja

Priprava zrnat provansalsko gorčica:

1. Glavnina je razlog gorčica seme v posebnem terilnici s pestilom do konsistence prašek - zato mora biti eden stati olja, iz katerega bo odvisno od okusa in okus prihodnosti gorčice.
2. Masa gorčica dodamo 1/4 del sladkor, sol, poper, nato nalijemo vse sestavine z vrelo vodo in čaka 20 minut tekočina popolnoma absorbira.
3. Potem, masa 20 g rastlinskega olja, vse skupaj temeljito mešamo in jih v posodi z gorčico in toplo temnem prostoru za 4 dni.
4. Naslednji korak je priprava različnih omak z domačim gorčico končana. Olivno olje ocvrte šalotke, česen nageljnove žbice, poper Goroshkova in lovor, nato zlijemo njihovo belo vino in uparimo na polovico prvotnega volumna.
5. Zatem omaka ohladimo, filtriramo, zmešamo s 50 g pripravljene gorčice in uporabo z ribami.

jabolčna gorčica - overjeno domača recept. Oglejte si video! ..

Med Gorčična

Sestavine:

1, 5 skodelice gorušičino

1 žlica. žlica sladkorja

1/2 h. Kis

1 h. Žlica tekočega medu

1 žlica. žlice rastlinskega olja

kumare škripcih

1 h. Žličke soli

začimbe in zelišča po okusu

Za omako:

250 ml 33% smetane misfit

40 g oljčnega olja

3 jajčni rumenjak

50 ml kisa

20 ml piščančje juhe

40 g rjavega fižola in gorčično rumena

Priprava medu gorčica:

1. Del gorčičnih semen je zmleli v terilnici in zlijemo kumare medija mešanje dokler ne dobimo homogene masno konsistenci spominja gosto kremo.
2. Nato prihodnji gorčica dodamo kis, rastlinsko olje, med, sol in sladkor, vse zmešamo do homogenega masa spet dodamo preostale zrn gorčico in mešamo.
3. Končni gorčica postavi v kozarec, da smo zamašili in čaka na nekaj ur na toplem. Za pripravo kremno omako segrejemo do vrenja in zmešamo z zmesjo rumenjakov, trituriramo s piščančje bouillon in soli, nato pa še naprej kuhamo omako 2-3 minut s stalnim mešanjem.
4. Ko se zmes zgosti, na katerega dodamo 1 žlica. žlico pripravljene gorčice in pijače z belim mesom. Za pripravo omake, francoščina zrn gorčica obarvana pour vinski kis, pomešane z olivnim oljem in sladkorja ter pustimo pol ure pred otekanje granul.
5. Potem, omaka so postavljeni na ognju, kuhamo 10 minut, nato zmešamo z žlico pripravljene gorčice, odstranjeni iz toplote in se napaja z mesnim jedem.