Menek, pečen v pečici

Menek - ribe družine trska - čeprav je bilo ugotovljeno v ruskih vodah, v rokah lokalnih gospodinj naleteli prepogosto. Vendar, če je taka sreča padla, da ne bi smeli spregledati. Ta vrsta ribe, ko bo pravilno izbrana metoda priprave videti odlično in meso bo izkazalo izredno ponudba.

Pečenje v tem primeru ni primeren. Zgornjim delom v menek zhirnovat in zato v ponvi zelo hitro razpade. Na tej točki, od katerih estetski videz niti ni treba govoriti.

Peka v celoti pečice - povsem drugačen pogovor. Jed je preprosta za pripravo in zelo okusna. Od prvi pogled je težko usti vode!

pečena ogorčico

Sestavine:

ptica ribe

soli

rastlinsko maslo ali ghee

čebula žarnica

1-2 paradižniki

zelen žarek

Kako pripraviti pečenega Ling:

1. Ena od najbolj kritičnih vidikov pri pripravi živil - priprava lenga za peko. Še posebej je treba ravnati previdno, ko drobovja ribe. Ko je praženje celoto ni treba odrezati glavo, vendar pa bo zagotovo morali odstraniti škrge.
2. Poleg tega je treba nekoliko zarezami trebuh menek, da ga dostavi od znotraj. Žolčnika, je bližje delu glave, za vsak scenarij se ne sme odpreti, medtem ko je še vedno v notranjosti trupa ribe. Njegova vsebina so v stiku z meso močno poslabšala svoj okus in dodal, grenkobo.
3. Prav tako je, da razmišljajo o tem, kako odstraniti luske - še posebej, če je velika riba velika. Lestvice imajo majhen menek, in se znebite njih na tradicionalen način - s posebnim nožem - ni vedno mogoče. Vendar pa veliko gospodinje uporabljajo za ta namen navaden Rende.
4. Še bolje bi bilo enostavno odstraniti iz kože menek. Ona odstrani "skladiščenje", in če so roke izpolnitev te naloge, bi bilo težko, ni greh, da v ta namen uporabi klešč ali kleščami.
5. Nato je treba trup speremo, vlažni robčki in rub na vseh straneh (vključno notranje) sol.
6. Nato s pomočjo silicij krtače ribo treba oljen za peko porjavi izdelka.
7. Zdaj se moramo pripraviti ostale izdelke, ki jih bo pečen menek. Žarnica je treba očistiti in narežemo - boljše obroče ali pol obroči.
8. Prav tako bi bilo treba storiti s paradižnikom - samo treba kože ne bodo odstranjene iz njih, saj ne zagotavlja recept.
9. Prav tako je treba sekanje zelišč (peteršilj, koper in m. P.). Na namaščen ravno pekač ali drugo podobno pot dal večino čebulo, in na njih - na velike ribe.
10. Preostanek čebule je treba skrbno dal v trebuhu - skupaj s polovico razpoložljive zelena in malo paradižnika.
11. Če se ribe posnet kožo, ga pokrijemo in zelenjava mora biti na vrhu. V nasprotnem primeru, polnjenje trebuha, lahko tam ustavi.
12. pečemo ogorčico pri okoli 180-200 ° C in traja 30-40 minut. Eden od znakov pripravljenosti se bo oblikovala na korpusih v rumen skorje.
13. Prav tako ni greh prebosti z vilicami ribe v najdebelejšega dela zvestobe. Če je na mestu vboda vidimo belo meso mat, lahko puding odstraniti iz pečice.
14. menek treba prenesti na velik krožnik in Okrasimo naložiti. potresemo na vrhu posode mora ostati zelena.
15. dovoljena in služijo rezine limone, ki bo zagotovo cenili ljubiteljem kislo ribje jedi.