Chetvergova sol - tradicionalni velikonočni črna sol, preprostih receptov, kako kuhati črno sol.

Že od nekdaj so naši predniki jedli velikonočnih jajc, ki jih posipanje s črno soljo. Ta sol se imenuje tudi četrtek, kot je pripravljena iz redne bele soli v veliki teden na veliki četrtek. Slovani že dolgo opazil, da je črna sol blagodejno vpliva na zdravje. To ni naključje. Po toplotni obdelavi pod visokotemperaturnimi belega soli z različnimi aditivov spremeni svojo kemijsko sestavo, pridobivanje novih koristne lastnosti. Dobljeno črno količina natrijevega klorida soli se zmanjša, vendar povečuje število elementov, potrebnih za normalno delovanje človeškega organizma: magnezij, kalij, kalcij, baker, cink in jod.

Primerjaj sestavek tabelo kemično (bela) in četrtek (črna) soli lahko v skladu s tabelo.

Da bi pridobili ta sol črna, je treba upepelimo beli kameni soli. Jodirane soli za kalcinacije ni potrebno.

Žganje je najbolje sol pojavlja v peči v vročih oglje. Vendar pa je v sodobnih razmerah, nekateri lahko uporabljajo to metodo. Zato lahko takšna peč uspešno nadomestiti konvencionalne žarnicami pečico. Opozoriti je treba, da se v mikrovalovni pečici Chetvergova sol ne vklopi. Torej, od tega je bolje, da opusti idejo.

Priprava Chetvergova sol reduciramo na dejstvo, da je bela sol pomešamo s posebnim dodatka in mokro zmes damo v kurjenje peči ali pečici. Po tem, ko 3-krat zapored, morate prebrati "Oče naš". Prenesejo soli z dodatki pred zogleni stanju. Nadalje zoglenelih soli odstranimo iz sušilnika, jo ohladimo, fino zdrobi in prebrano v vetru, da se loči premogov prah. Obstajajo tri recepti. Povemo vam, kako narediti četrtek sol v vseh treh načinov enega po enega.

- Ta metoda se šteje, da je glavni. V tem primeru je sol pripravljena Chetvergova kvašenega razlogov. Da bi to naredili, bi 4 kose kvašenega razlogov ostane po fermentaciji drozge in jo zmešajte z grobo soljo. To zmes čaka na posodo železa. Kot tak se posoda lahko uporabili ponev železa. Zmogljivost pripravljene zmesi damo v peči ali peči na soli zoglenelost. Nato nadaljujemo po receptu zgoraj opisanim, to ohladimo, zdrobimo in prebrano končno sol. Po tem, dal črno sol v tesno zapreti posodi.

- Črni sol Druga priprava recept se opravi s pomočjo zelišč in rženi kruh. Za pripravo soli po tem receptu je potrebno na 1 kg soli traja 4 rženega kruha štruc tehta 1 kg in 4 pest narezanih posušenih zelišč: koromača, mete in origano. Kruh namočite v vodo, jo stisnite iz odvečne vode in dobro zgnetemo. Nato smo kruh mešanica s soljo, zelišč in zmes dal v posodo jeklenem končana. Potem, v vroči pečici ali pečici vodimo sol za karbonizacijo. Nato smo ohladili, zdrobiti, in dal pripravljeni očistiti soli v suhi posodi s tesno pokrovom. - tretja izvedba pripravo železove soli zgodi s ovseni kosmiči. Ta sol je običajno pripravimo v samostanih. Za železovih soli po tem receptu je potrebno na 1 kg kuhinjske soli traja 3 pakiranja ovsene. Kosmiči namočeno za pol ure. Nato se voda odteče, in pretlačimo žit in jih dodajte sol. Nato zmes čaka na posodo železa in počne vse v zaporedju kot v prejšnjih receptov.

Končno črna sol lahko zaužili po posvetitvi med storitvijo pasha. Pred odhodom v cerkev, sol razširil na lepi shaker soli in ga postavil v velikonočno košaro z velikonočnimi pecivo in jajc. Če ne morete iti na praznični storitev, lahko posveti črno sol doma, da ga postavite pred ikon in preberite molitev na predvečer velike noči.