Soljeno skuša suha metoda - soljenje skuša pot domov, korak za korakom receptov fotografije

Nakup zamrznjenega trupa okusne in zdrave morske ribe - skuša ne povzroča težav. Od mnogih receptov za te ribe rad preprost in enostaven recept soljene skuše rezine suhem postopku. Ribe postane mehka s prijetnimi začimbne note. Cook skuša doma bo ta recept vam pomaga mojih fotografij s korak za korakom izračun izvedel postopek soljenja.

Kaj potrebujemo za pikantno slani skuše:

• skuše - 1-2 kosov.
• G - 3 tabelo. žlice;
• sladkorja - 1 miza. žlico;
• olivno trava (suha mešanica);
• popra in sladka;
• lovor.

V suhem Postopek skuše pickle rezine

Za soljenje izberite velike in mesnate ribjih trupel, so debelejša in okusnejša. Če želite začeti z zamrznjenih rib je treba odtajamo na naraven način, brez potrebe po odtajanju z vročo vodo in drugimi metodami odmrzovanja sili.

Zato je najbolje, da potegnite ribe iz zamrzovalnika noč, pokrijemo s folijo in ga pustite odtaljevanje v hladilniku do jutra. Zjutraj zmanjšati skuše: prekinil glavo, odstrani drobovje in sprosti trebuh od črne folije (lahko dajo grenkobe ribe).

Naslednji korak - rezanje ribe v porcijah karkase del.

skuša slanico doma ni mogoče brez dejanskega mešanice začimb in utrjevanje. Zmešajte 3 žlice soli in 1 žlico sladkorja, začimbe pripravimo: sladko, poper, lovorov list, čajno žličko Provence zelišča.

Nadaljnje, po receptu matične kuhanje skuše smo začinjena ribje rezine z mešanico soli in sladkorja, potresemo z začimbami, vlijemo poper in lovorov list. Shift ribe v stekleni ali steklom prevlečene pladenj in prekrita z ostankom soli sladkorja, kot na sliki.

Zdaj jedi pokrijemo in damo v hladilnik. Soljene Skuša bo pripravljena v 3 dneh. Pred praznik okusno ribo, brez njene soli. Lahko celo pranje ribe kosom malo vode.

Postavite kosov skuše na krožnik, potresemo s tankimi obroči čebulo in oblečeni s sončnično olje dišeče.

Da, ne pozabite, da dajo krompir v pečici za peko. Zelo usklajeni in primerni za seboj pečenim krompirjem in začinjene rezine slani skuše doma.