Pink losos je slana - kako hitro škripcih rožnati losos doma, korak za korakom receptov fotografije

Pink losos - okusna in relativno, poceni ribe. Lepa rdeče meso občutljivost je drugačen, vendar sama po sebi ne maščobe. Zato lahko ocvrte ali pečene ribe preveč suha. Še ena stvar, soljene lososa. To ribe, kot svoje morske bratranci, malo kosti, kar pomeni, da v tri fileje. Ampak povem vam danes ni, da bo o tem, kako okusno roza lososa s soljo doma. Razmislite hiter recept začinjeno slano lososa v slanici, kot rezultat, bodo okusne soljene ribe biti na mizi uzhu dan. Recept je prikazano korak za korakom, da bi fotografijo, tako da bodo vsi mogli ponoviti.

Sestavine in naprave za soljenje:

- losos;

- sol;

- sladkor;

- gorčica;

- lovor;

- piment;

- Črni poper lonec;

- celi stroki;

- voda je topla;

- skledo iz umetne snovi ali sklenine;

- zatiranje.

Kako hitro sol roza losos doma

Kako soljenje, kar je najpomembneje, da izberejo pravo ribe - to bi moralo biti ravno, kar kaže, da ni zamrznjeni-odmrznjeni večkrat. Če poklali trup - vidim, da so robovi niso razpokane ali rumene barve. Ne bi smelo biti udrtine ali poškodbe.

Roza losos odmrznjen v hladilniku ali hladno vodo v paketu (I dve ribi približno 1 kg telesne teže). Odstrani tehtnice, plavuti, glavo in rep.

operemo ribe in osušimo s papirnato brisačo.

Pripravimo slanici: 1 liter tople vode pol skodelice soli, žlica sladkorja, lovorjev list 3, 6 in 10 sladkih grah črni poper, 5 nageljnih žličke suhe gorčice. dobro premešamo.

določata trup v skledo in prelijemo začinjen slanico.

poklast ravno vrhnjo ploščo ali pokrov in kozarec ima za posledico sploščenje vodo. Pustite pri ribah na sobni temperaturi čez noč.

En dan, zelo okusno soljeno losos, začinjena soljenje pripravljen. Ostaja le, da se ribe, mokro brisačo in narežemo na koščke. Razporedi v posodo in dodamo čebulo (lahko vložena).

Če soljeno losos ni treba vse, lahko odstranite ribe v hladnem prostoru odhodu v slanici ali zaviti v vrečko in v hladilniku. jo ohranja kot ne več kot tri dni.

Opažam le, da je to začinjeno soljene ribe v soli dobimo ukrep, ponudbo in topi v ustih! Gostje bodo cenili vaš trud in bodo morali deliti recept domače začinjeno slano lososa.