Gozleme turški kruh z mesom ali sirom, zelenjavo in krompir - kako kuhati turške žemljice, korak za korakom receptov fotografije

Gozleme - turška različica hitre hrane, zelo izvirno puff pecivo z nadevi. Obstajajo številne regionalne razlike in družina kot preizkus, kot tudi polnila za gozleme. Lahko so kot brezmesnih in mesa. Vse je odvisno od vaše izbire polnjenja. Danes bomo poskušali poustvariti najpogostejši in cenovno možnost. Korak za korakom recept okrašena s fotografijami, ki vam pomaga skupaj z mano, da enostavno okusno turško kruh z nadevom.

Posebnost gozleme - posebej pripravljeno kvašeno testo. Za osem velikih pecivo, in je poln Izvrsten obrok za družine 4-5 oseb potrebujemo:

• 300 g moke;
• 150 ml vode;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 1 h. L. sladkorja;
• 0, 5 ur. L. sol;
• 1 žlica. l. suhi kvas "trenutek".

Priprava turško Burrito Gozleme

Testo lahko gnete ročno ali z mehanskimi sredstvi. Uporabili bomo stroj kruh.

Čeprav dodane kvašenega testa, je treba zgnetemo način "Sweet testo", zv. E. Za cmoki.

Končni doslednost testo je zelo podoben cmoki, le mehkejši in bolj upogljive.

Končni kvašeno testo za tortilje Gozleme razdeli na enake dele 6-8.

Kosi roll v kroglice, dal v neke vrste stanovanjski lonec, pokrijemo s folijo in pustimo na toplem za zorenje.

Ko testo je primerno, nam nadev. V vzhodni kuhinje so pomembne začimbe. Vzemite ščepec (lahko izmerila kave žlico), koriander, kumino, kumino, Sabljasti triplat. Zrna triplat, ali se drugače imenuje, triplat, morate predhodno ogrevanje suho ponev - tako bolje začimb pokaže svoj okus.

V možnarju rub začimbe razmeroma majhna, vendar ne v stanju prahu. Črni in rdeči poper uporabljamo sveže zmlet iz mlina.

Najbolj pogosti polnjenje za gozleme - mesa in sira. Meso nadevom, prepražimo v ponvi, dokler razpis koli polnjenje s sesekljano čebulo, sol, začinjena z začimbami, kul. Lahko dodamo drobno sesekljane začinjene zelenice.

V sir polnilnega grobo na namažejo sir - boljše mehko slanico, vendar lahko katerokoli trdno snov. Sir začinjena z začimbami in zmešamo z drobno sesekljano zelenice špinače, koriander, peteršilj, itd V odsotnosti sveže špinače nadomestiti z nariban kuhanim krompirjem - .. To je tudi veljavna možnost.

Ko zasedena z nadevom, testo za turško torte pridi.

Vsak kos testa razvalja zelo fino, dokler pregleden, maščob in maslom.

Zložljiva testa sloj trikrat prekrivanja, ko namazati z oljem.

V sredini nastalega testnega traku širijo nadev in zapreti svoje proste konce - tudi prekrivajo.

V "polnjene ovojnica" razvaljamo z valjarjem, torte, da postanejo tanjše in ravna.

Na enak način delamo s pecivom in sira polnjenje (v našem primeru - sir in krompir).

Peleti Gozleme pečemo suho cvrtje na obeh straneh, je možno pod pokrovom. Pan segrevamo do povprečne temperature.

končan vroče turščina burrito maže maslo.

peleti penaste kvašenega testa je zelo hranljiv, in dobesedno stopijo v ustih.

So dobri in še vroča, in že ohladili.

gozleme naredili čaj pijačo toplo ali hladno fermentirani mlečni napitki. jo in si poskusite, uporablja moj korak za korakom receptu s fotografijami, pečemo okusne sladice s polnjenjem in krme družino in prijatelje tradicionalne turške kuhinje.