Recepti domov kondenzirano mleko - video recepti doma

Cook kondenzirano mleko ni tako težko, doma, kot se zdi. V tem primeru boste prepričani v kakovost izdelkov, ki se uporabljajo pri pripravi. Poleg tega vam bo dobro zaveda, da je tehnologija izdelave te vrste mleka ni ogrožena na nobeni stopnji.

Treba je opozoriti, da je samostojna priprava kondenziranega mleka doma vam traja dlje časa. Vendar pa bo rezultat prosim vas lepo in bo plačal vse stroške dela.

Za pripravo standardne različice, kondenziranega mleka, boste potrebovali:

- Popolno kravje mleko - 2 žlici;

- sladkor - 1, 5, Art.

Nalijte mleko v ponev in jih na ogenj. ga segrejte in dodamo sladkor. Ne pozabite, da mora biti ogenj zmerna, tj. E. Proizvod ne sme zavreti. Zmes naj vre vsaj eno uro, ob neprestanem mešanju. Cook, kar potrebujete, da dokler ne dobiš želenega skladnost izdelka.

Še en recept kondenzirano mleko domov izgleda. Vzemite:

- mleko 3% maščobe 2-1 L;

- 0, 5 kg sladkorja;

- vode - 1/2 skodelice.

V ponev z debelim dnom nalijemo sladkor in dodamo vodo. Dajo na ogenj in kuhamo sirup. Lahko celo dal kuhamo nekaj minut. Pour dobljene zmesi v mleko in celotno zmes polnem do vrenja. Nastavite ogenj na "minimum" in kuhamo mešanico za 2 uri, občasno premešamo. Rezultat bo mešanica pripravljena za vas njena smetana barve. Druga izvedba priprave kondenziranega mleka na domu vključuje tako dodajanjem masla. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

- sladkor v prahu - 500 g;

- sveže mleko - 375 ml;

- maslo - 40 g

Nalijte mleko v ponev z visokim obzidjem. Dodajte maslo in prahu. Mešanico postavimo na toploto in jo zavremo. Ne pozabite, da mešamo, da se enakomerno raztopi sladkor. Na zmernem ognju kuhamo zmes še 10 minut in jo nato vlijemo v pločevinko in pustimo, da se zgosti v hladilniku.

Lahko kuhamo čokolado in kondenzirano mleko, ki se razlikujejo nežen in prefinjen okus. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

- mleko 3% maščobe 2-1 L;

- sladkor - 0, 5 kg;

- Voda - 1/4 člen;

- 1 žlica kakava. l.

Kljub temu, da je kondenzirano mleko čokolada recept preprost, bo moral preživeti nekaj časa in truda za njegovo pripravo. Zanjo potrebujete sveže in bogato mleko, dajejo proizvodu kremasto okus. V ponev z debelim dnom nalijemo sladkor in dodamo vodo. Postavite posodo na ogenj in se sirup. Vzdrževalno nalijemo mleko maso in zavremo. Nato jo kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Ne pozabite, da mešamo, da zavre težo enakomerno. S backfill kakava in jo dobro premešamo. Naj se ohladi, in ga lahko imajo. Obstaja nekaj skrivnosti, ki naredijo dom bolj okusna kondenzirano mleko. Tako, na primer, dovolj, da dodamo malo mleka v prahu - okoli 0, 5 skodelic. Po mnenju tistih, ki so poskušali v praksi ta način, da postane na trenutke okusnejša.

Za zgostitev bolje izbrati mleko debelejša - ne manj kot 3% in bolj prednostno 5%. V je bil, da bi kondenzirano mleko gostejša, je treba uporabiti trsnega sladkorja, ki je označena z večjo kristalizacijo in bolj izrazit okus.