Recept za karamela doma

Cake "Grilyazh"

Odličen kolač z močno aromo orehov

in maslo.

Ina Antokhina

Preberi več

Kuhana doma lahko enostavno karamela, kislo smetano, medom ali kondenzirano mleko. Ko pivovarsko sladko maso, da se spomnimo: debelejša postane karamela, bolj so morali premešamo. Če tega ne stori, bo sladkor držijo stene lonca, spali in okus čokolade bo razvajen.

Imejte v mislih, da je kuhanje sladko Butterscotch sladkarije maso za najboljše z minimalno toploto, sicer lahko hitro gorel.

Za nanašanje in rezanje Butterscotch najbolje uporabiti rezalno ploščo iz stekla, keramike, kovine ali kamna. Na sladko težo lesene površine boste nehal slabše.

Sestavine:

500 g sladkorja

100 g masla

250 ml mleka (ali smetane)

1 h. Žličke vanilije

Kako pripraviti Butterscotch:

1. V ponev, povezavo mleka in sladkorja, nato pa ga damo na majhnem ognju in kuhamo ob stalnem mešanju. Ko bo teža sladkorja pridobiti lepo kavo-rjave barve, je treba preveriti pripravljenost. Za ta bit pripravljeno maso nižjo v hladni vodi. V primeru, da postane gosto maso varjene.
2. Sweet maso odstranimo iz toplote, kaše z maslom in malo vanilije.
3. Deska za rezanje navlažimo z vodo, nato postavitev sladko sladkarije maso, raven ga in ga pustimo nekaj časa, tako da bi ona zaspala.
4. utrjene masa reši majhnih kvadratov ali oblike poljubne oblike. Kraj toffee hladilniku za 1-2 uri za strjevanje. Po določenem časovnem karamela v celoti pripravljeni in jih lahko uživajo.

pripravimo tako doma karamela približno 60 minut. Kalorično vsebnost od približno 334 kcal na 100 g

karamela z kondenziranega mleka

Sestavine:

300 ml kondenziranega mleka

100 g masla

200 ml mleka (ali smetane)

40 g pšenične moke

Kako pripraviti Butterscotch z kondenziranega mleka:

1. V ponev taline maslo in nato dodamo pšenično moko in mladic v olju, ne smemo pozabiti stalnem mešanju. Ko bo obrok dobil zlato-rjave barve, vlijemo v njem zgoščeno mleko, dobro premešamo in obdržati na zmernem ognju približno 10 minut.
2. Medtem, mleko ali smetana nekoliko ogreje, in nato dodamo v lonec. Zavre sladko maso, med nenehnim mešanjem, do takrat, dokler ne postane zlato rjav.
3. Slika navlažimo z kuhanim rezalno ploščo vode postaviti končno sladkarije maso, raven in njene reši kose poljubnih oblik. Nato pustite karamela, da se ohladi, potem pa se lahko bolnik zaužije.
4. V pripravi sladke karamela maso lahko dodamo različne sestavine vaši izbiri, na primer, kakav v prahu, mandlji, sesekljane orehe ali čokolado.