Skrivnosti shranjevanje zelenjave - video recepti doma

Poletje - sezona od najbolj priljubljenih vrst sadja in zelenjave. Čez vikend, ki poteka na trgu in kupite "v živo", vitamine, da uživajo okus in aromo, in kar je najpomembnejše, z uporabo elementov narave. Ponavadi moje izleti na trgu konča par težkih vrečk, pokanja iz različnih vrst sadja in zelenjave. In ko se razčleni vse sveže in dišeče številčnost, roko in dosegel za hladilnik. Konec koncev, za nekaj, kar smo izumili majhne škatle v spodnjem delu, in celo ikone naslikal za počasnost, pravi, glej - prostor za sadje in zelenjavo. Toda preden bomo spet ne oklevajte, da "predajo" Vitamin bogastvo deponiranja hladilnika, traja nekaj minut in preberite naslednja priporočila.

paradižnik

Paradižnik - zelo občutljivo zelenjave, in če je shranjena v hladilniku znotraj ploda membranske stene so uničene, kar ima za posledico izgubo naravnega okusa in puhasto teksturo. Tako so začeli podobni tistim, ki jih je mogoče kupiti v trgovinah sredi januarja.

Najboljši kraj za nakup trde paradižnike in jih shranite na kuhinjskem pultu pri sobni temperaturi, vendar ne več kot 3-4 dni. Bodite previdni, da ne dajo skuhajo ponudbo na okensko polico, da bi se izognili neposredni sončni svetlobi, saj je obrnjena proti soncu bo dozori hitreje. Če vam dal paradižnik na okensko polico, ga nato 2-3 krat na dan za enotno zorenja. Naj paradižnik pedicle up, saj je meso okoli peclja najbolj občutljiv del sadja, in pri tlaku, se lahko poškoduje.

Paradižnik so še posebej občutljivi na tujih vonjev, zato jih hranite ločeno od drugih vrst sadja in zelenjave.

Če ste kupili paradižnik v supermarketu, najbolj verjetno pa je že shranjena v hladilniku, in s tem izgubila svoj vonj, okus in teksturo. Vendar pa lahko nekoliko izboljšali stanje, kar plodu, da se uležejo na mizi v 24 urah.

Kumare

Izkazalo se je, da so kumare trpijo iz hladilnika vsaj paradižnik. Če kumare shranjeni pri temperaturah pod 10 stopinj, so "prehlad" dobesedno. Sledi takega hladnega kumare vidno v temne lise na površini sadja in sluzastih bele lise (vse - na začetku razpada), zato kumare hladilnika seli v smeti. Opozoriti je treba, pa je, da lahko ta rastlinski prenese mraz do 3 dni, tako da če ne bi bilo v hiši nobenega drugega prostora za shranjevanje kumare, ne more dolgo jih hranijo v hladilniku, vendar ne mrzle točke. Če zamrzovalnega v hladilniku na vrhu, nato najhladnejša cona zgornji polici in obratno, spodnja polica je najhladnejši območje, če zamrzovalnega dnu. Če nameravate končati jesti kumare na naslednji dan, nato pa jih postavite tesno v tanko plastično vrečko, jo povezati tesno in ga v najbolj sušen in kul mesto v hiši. Kumare odlični temperatura shranjevanja 15 stopinj. Naslednji dan se bo tako dišeča in hrustljava kot dan nakupa.

In še ne pozabiti, da Kumare so zelo občutljive na etilen - plin dolgega procesa zorenja,, je posebno pomembno, da ne shraniti kumare bližini melone, paradižnik in banane, ker oddajajo večina etilena.

Torej, kaj sadje in jagodičevje mogoče shraniti v hladilniku?

Skoraj vsi agrumi, ananas, maline, jagode, grozdje, češnje, lubenice lahko varno damo v hladilnik. Vsi ti sadje in jagode pri visokih temperaturah začne hitro slabša, tako da je hladilnik - edini izhod. No, najbolje jesti sadje, jagode ali zelenjava sveža, kot je mogoče, da poskusite, da računajo - če ne nameravate narediti marmelado ali kompot, kupi malo.