Klasičen recept lecho za zimo

V bistvu, tradicionalni recept letcho vključuje zrele paradižnike in paprike, redko uporabljajo korenje in čebulo. Priprava prigrizek imenovano zamudno težko. Je, da bo priprava zelenjava in ohranjanje lecho za zimo, da shranite zahteva nekaj truda, ampak vse vaše delo bo vrnjen v času, ko bo hladno vreme, so prisotni na namizni zelenjavni prigrizek je spomnila na vroče poletje.

In tako bomo pripravili vsestranski jed, ki se lahko uporablja kot omaka, solatni juhe, kot prilogo za meso, testenine, riž in kuhanega krompirja. Klasičen recept priljubljenega madžarskega lecho sestavljen iz minimalnega nabora izdelkov in pripravi vse, kar je precej preprosta.

Priprava letcho papriko in paradižnik

operemo paprike, razrezali na pol, odstranimo semena in narežemo pecelj. Razdeljen na večje kose.

reza predpranje zrelih rezine paradižnika in nato poiąčite mešalnikom ali mlinček.

Dodamo sladkor, sol in prelijemo rastlinsko olje. Sol bi bilo treba strogo po okusu, v tem primeru - 2 žlici brez diapozitivov.

Delež paradižnikov sok zmanjšati kosov papriko, premešamo, ki so dani na ploščo in zavremo.

Kuhajte - 30 minut. Paprike naj ostane "živ." Po lije določeno količino kisa in dobro premešamo.

zelenjavo vlijemo v sterilizirane kozarce in napolnimo rolo vrat za skladiščenje v vročem obliki.

V kozarce ohladi, pripravljeno letcho popra in paradižnika, da prenese na hladnem, ki jih lahko skladiščimo eno leto ali več.

nasveti in priporočila

- Bolgarski poper izbrati večinoma rdeče, raje mesnate in veliko sort. Slajše bi poper je okusnejša dobili prigrizek. Pri kuhanju, poskusite ne prebavljajo poper.

- Pred kuhanjem je priporočljivo očistiti paradižnik iz kože na poseben način, tako plitve reze, ki jih ohranja v vrelo vodo za 3-4 minut, nato prestavite v ledeno vodo in lupino.

- Poleg tega, da je solata dal svežih zelišč: peteršilj, koper, koriander, bazilika in timijan. Tam letcho pripravljajo variante z jajčevci, korenje in čebulo, z dodatkom česna.

- uporaba Kis je strogo v okviru uveljavljenih norm, samo za nabiranje in ohranjanje lecho poper v zimskem času, samo da bi podaljšali svoj rok trajanja.

jajčevcev in paradižnika in paprike za zimo

Najbolj preprosta in okusna zelenjavna predjed več razpoložljivih sestavin, ki jih lahko pripravimo v naglici - je pri vseh priljubljena klasična jajčevcev kaviar.